Du kartus keptų bulvių troškinys

Kokias bulves naudojate du kartus keptų bulvių troškinimui?

Krakmolingos rusvosios bulvės puikiai tinka šiam troškinimui, bet jei norite, galite naudoti ir Yukon auksines bulves. Abu puikiai susimaišys. Kalbant apie pakaitalus, vietoj grietinės taip pat galite naudoti riebią grietinėlę arba pasukas. Naudokite tai, ką turite po ranka!

Ką valgote su du kartus keptų bulvių troškiniu?

Jis neabejotinai turėtų būti įtrauktas į būtinų produktų sąrašą per Padėkos dieną ir Kalėdas, bet taip pat puikiai tiks prie sultingos kepsnių vakarienės ar lėtai ruošiamo galiu kepti bet kurią savaitės naktį. Iš esmės bet kokį patiekalą, kuriame yra prasminga bulvių košė arba kepta bulvė, šiame bulvių recepte galite pakeisti ką nors ypatingo.

Ar reikėtų valgyti du kartus keptų bulvių lukštus?

Taip! Jie ne tik skanūs, bet ir daugumą maistinių medžiagų iš bulvių. Šiame troškinyje jūs kontroliuojate, kiek bulvių odelių įdėti. Receptas nurodo sulankstyti į tris dalis, supjaustyti, bet nedvejodami koreguokite pagal savo skonį ir tekstūros pageidavimus.

spagečių receptai su vištiena

Ar galiu tai padaryti iš anksto?

Šį troškintuvą galite pagaminti atlikdami 3 veiksmą, tada uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Prieš kepdami troškintuvą palikite kambario temperatūroje 30 minučių, tada uždenkite folija ir kepkite 45 minutes. Nuimkite foliją, apibarstykite likusiu sūriu ir šonine ir kepkite dar 20–25 minutes, kol sūris išsilydys, o troškinys sušils.

Išeiga:

8-10porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

25min

 

Bendras laikas:

2val

 

Ingridientai

• 4 lb.

  vidutinio dydžio rusvos spalvos bulvės, šveisti

• 12 oz.

  šoninė, padalinta

• 1/2 c.

  sviesto, lydyto

• 4 oz.

  kreminio sūrio, kambario temperatūros

• 1 c.

  šilto pieno

• 1/2 c.

  Grietinė

• 1 1/2 šaukštelis.

  košerinė druska

• 1 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

  pekano smėlynai

• 8 oz.

  čederio sūris, padalintas

• 1/2 c.

  tarkuoto parmezano

• 1/4 c.

  susmulkintų česnakų, padalintų

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Kiekvieną bulvę subadykite šakute 3–4 kartus, tada padėkite ant skardos. Skrudinkite 55–70 minučių, kol paspaudus bulves suminkštės. Išimkite bulves iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 375ºF.
  2.  Žingsnis2 Tuo tarpu, dirbdami dviem partijomis, kepkite šoninę didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos ir traškios 6–8 minutes. Iškepusią šoninę leiskite nuvarvėti ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės. Kai atvės, sutrupinkite arba supjaustykite mažais gabalėliais.
  3.  Žingsnis3 Į didelį dubenį sudėkite ištirpintą sviestą, kreminį sūrį, šiltą pieną ir grietinę. Kai bulvės pakankamai atvės, kad jas būtų galima apdoroti, perpjaukite jas per pusę, o minkštimą išlupkite iš lukštų ir į dubenį. Nuplėškite arba susmulkinkite tris bulvių odeles ir įdėkite jas į dubenį. Naudokite bulvių košę, kad viską sutrinkite. Įmaišykite druską, pipirus, pusę šoninės, pusę čederio sūrio, parmezano ir pusę česnako.
  4.  Žingsnis4 3 litrų troškinimo indą ištepkite sviestu. Perkelkite bulvių mišinį į kepimo indą. Uždenkite ir kepkite 35 minutes, kol kraštai pradės burbuliuoti. Ant viršaus uždėkite likusią šoninę ir sūrį. Kepkite, kol sušils, o viršus taps švelniai auksinės spalvos, dar 15–20 minučių. Leiskite pailsėti 10 minučių, uždėkite likusius laiškinius česnakus ir patiekite.