Du kartus keptos bulvės

Puikus dalykas du kartus keptose bulvėse yra tas, tikslūs išmatavimai tikrai nebūtini . Iš esmės, jūs kepate bulves, išgraibate vidų, tada įdedate daug skanių dalykų ir sumaišote. Tada išskobtus bulvių lukštus užpildote naujų bulvių mišiniu, užberkite sūrio ir vėl kepkite, kad tik sušiltų. Taigi jūs kepate juos du kartus. Gauti? Du kartus kepti bulvės? Labai džiaugiuosi, kad esu čia, kad paaiškinčiau jums šiuos dalykus.

Čia pateikiau tikslius išmatavimus, kad galėtumėte šiek tiek pradėti. Tačiau sudedamųjų dalių pridėjimas turėtų būti ekologiškas: įberkite minkšto sviesto, grietinės, šoninės gabaliukų, sūrio ir prieskonių. Paragaukite mišinio ir pridėkite daugiau visko, ko reikia. Jei norite, įdėkite šiek tiek pjaustytų žaliųjų svogūnų. Tada, jei mišinys yra šiek tiek per tirštas, įpilkite purslų, pieno ar net pasukų, kad gautumėte papildomo dydžio. Tada sumaišykite, pridėkite prie bulvių lukštų ir viskas!

Padarykime tai kartu, ar ne?

itališkas sub sumuštinis

Išeiga:

8-12porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

30min

 

Bendras laikas:

1valKeturimin

 

Ingridientai

• 8

  kepamas bulves, nuplautas

• 2

  sviesto lazdelės, supjaustytos kubeliais

• 8

  griežinėliai virtos šoninės, sutrupinti arba smulkiai supjaustyti

• 1 c.

  Grietinė

• 2 c.

  Čedaro Džeko sūris, padalintas

• 1 c.

  nenugriebto pieno

• 2 šaukštelis.

  pagardintos druskos

• 1/2 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų, dar daugiau – patiekimui

• 4

  žalieji svogūnai, plonais griežinėliais

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Kiekvieną bulvę subadykite šakute, 3-4 kartus. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 1 valandą 15 minučių arba kol paspaudus suminkštės. Leiskite pailsėti, kol pakankamai atvės, kad galėtumėte apdoroti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 laipsnių.
  2.  Žingsnis2 Sudėkite sviestą į didelį maišymo dubenį. Sudėkite šoninę ir grietinę. Aštriu peiliu kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę išilgai. Nuskabykite bulvių minkštimą ir sudėkite į maišymo dubenį, atsargiai, kad nesuplėšytumėte odelės. (Palikite ploną nepažeistą bulvių sluoksnį per visą odelę, kad įdaras turėtų šiek tiek atramos). Bulvių lupenas dėkite ant kepimo skardos.
  3.  Žingsnis3 Bulvių trintuvu sutrinkite bulves į sviestą, šoninę ir grietinę. Įpilkite 1 puodelį sūrio, pieno, pagardintos druskos, ¾ žaliųjų svogūnų ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite, kad susijungtumėte.
  4.  Žingsnis4 Bulvių lukštus tolygiai užpildykite bulvių košės mišiniu. Likusį 1 puodelį sūrio tolygiai paskirstykite ant kiekvienos bulvės dalies. Dar kartą apkepkite bulves, kol viršus taps auksinės spalvos ir įkaitins, apie 20 minučių. Prieš patiekdami ant viršaus tolygiai pabarstykite likusiais laiškiniais svogūnais ir dar trupučiu juodųjų pipirų.

Veikėjai: bulvės, sviestas, grietinė, Čederio / Džeko sūris, šoninės gabaliukai, Lawry pagardinta druska, juodieji pipirai, pienas (jei reikia) ir žalias svogūnas (nebūtina).

PIRMIEJI DALYKAI PIRMA: Nuplaukite, tada sudėkite aštuonias kepamas bulves ant sausainių skardos. Kepkite 400 laipsnių orkaitėje 1 valandą 15 minučių, įsitikindami, kad jie pakankamai iškepę.

Dabar pradėkite pjaustyti dvi sviesto lazdeles.

Kol jie visi bus supjaustyti.

Sudėkite juos į didelį maišymo dubenį. Tikiuosi, kad jūsiškis bus toks pat subraižytas kaip ir manasis.

Dabar NESIGAISKITE; kviečiame kepti ryšelį šoninės ir sutrupinti, kad pagamintumėte vieną puodelį šoninės gabalėlių – ir aš tai dariau anksčiau – bet, tiesą sakant, tai veikia puikiai! Nors turiu pasakyti, aš neįsivaizduoju, kas yra „Picnic Bacon“. Ir aš nesu tikras, kad noriu žinoti.

Išmatuokite vieną puodelį ir supilkite juos į dubenį su sviestu. Žiūrėk! Gražu! Jūs matote mano lubas. Trippy, žmogau.

Ree Drummond mėsainių sriuba

Dabar apie grietinę. Manau, GALĖTĖTE naudoti mažai riebalų turinčius produktus… bet kodėl?

Išmatuokite vieną puodelį baltos kreminės masės…

…Ir sumeskite į maišymo dubenį kartu su kitais piktadariais.

Dabar bulvės baigtos. Priežastis, kodėl kepate juos „nuogus“, yra ta, kad oda bus graži, tvirta ir pakankamai tvirta, kad vėliau išlaikytų įdarą. Per kelias minutes po to, kai ištrauksite iškeptas bulves iš orkaitės, turite pradėti jas gramdyti.

Ar žinojote, kad karštos bulvės yra KARŠTAS? Žmogus gyvas, jie sudegins tavo pirštus iki kaulo. Taigi padarykite mažą lopšį su indų rankšluosčiu ir naudokite jį mažiesiems karštiesiems.

likęs kalakutienos puodo pyragas

Su aštriu dantytu peiliu…

…Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę išilgai.

Dabar su dideliu šaukštu pradėkite iškrapštyti vidų į dubenį.

Nubraukite toliau, būkite atsargūs, kad nenuplėštumėte apvalkalo. (Nors, jei vieną suplėšysite, nenusivilkite ir neplakite savęs.)

Turėtumėte palikti tik šiek tiek paramos, bet pabandykite pašalinti didžiąją dalį.

Išskleiskite tuščiavidurius bulvių lukštus ant sausainių skardos.

Dabar, ar turite vieną iš šių? Tai bulvių grūstuvas, aš jį naudoju nuolat. Einame kartu apsipirkti ir šukuojame vienas kitam plaukus.

Pradėkite pjaustyti bulves su kitais ingredientais.

Dabar kai kuriems žmonėms patinka, kad bulvių tekstūra būtų visiškai lygi, bet man patinka, kad ji būtų šiek tiek gumbuota. Taip įdomiau. Panašios į apatines. Hipotetiškai kalbant, žinoma.

Dabar atsineškite iš savo prieskonių spintelės patikimos Lawry prieskoninės druskos. Ar kas nors suskaičiavo, kiek mano receptų reikalauja Lawry's? Tai epidemija.

Išmatuokite apie 1/4 arbatinio šaukštelio ir sudėkite į dubenį. Prieskonius visada galėsite pakoreguoti vėliau.

Dabar įpilkite maždaug 1 puodelį tarkuoto čederio / jack sūrio ir gerai išmaišykite.

Neišsigąskite, bet jei norite, galite naudoti šiuos pagrindinius maltus juoduosius pipirus. Anksčiau naudojau šviežią žemę, bet tai veikia puikiai.

Eik į priekį ir pagardink, mažute.

Dabar, šiuo metu, galite eiti į priekį ir prikimšti bulvių lukštus. Arba, jei jums patinka šiek tiek daugiau skonio…

Nupjaukite vieno žalio svogūno galą…

Ir supjaustykite maždaug 2/3.

Sumesk juos į dubenį…

Ir sumaišykite juos. (SVARBU: jei planuojate užšaldyti du kartus keptas bulves, NEdėkite žaliųjų svogūnų. Ar žinojote, kad užšaldymas chemiškai pakeičia žaliųjų svogūnų skonį? Dieve, taip ir man kartą nutiko. bulvės buvo sugadintos.)

Dabar grįžkite prie savo bulvių lukštų. Viduje jie jaučiasi labai tušti.

Išimkite skanų bulvių įdarą ir pradėkite dėti lukštus.

Moteris pionierė

bulvių paruošimo receptas

Tęskite, kol baigsis įdaras. Jums gali likti lukštas ar du, ir tai gerai. Man patinka užpildyti lukštus, kad jie atrodytų gausūs ir kupini.

Dabar kiekvieną bulvę apibarstykite tarkuotu čederio/jack sūriu ir kepkite 350 laipsnių orkaitėje 15–20 minučių arba tol, kol bulvė sušils.

Arba galite laikyti juos šaldytuve iki trijų dienų, kol norėsite patiekti, ARBA galite užšaldyti „Ziploc“ maišeliuose, kol praleidote žaliųjų svogūnų etapą.

Mmmm. Štai kaip jie atrodys. Tiesiog skanu. Tiesiog patiekite juos su mano krūtinėlėmis ar nugarine ar net gražiu, sultingu kepsniu, o gavėjas, vyras ar moteris, palaižys jums ausis ir atliks pėdų refleksologiją bei skelbs savo nesibaigiančią meilę ir dėkingumą TAVE, šios Du kartus keptos bulvės. Pasilinksmink!