Tobulos bulvių salotos

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

Keturimin

 

Bendras laikas:

Keturimin

 

Ingridientai

• 5 lb.

  Russet bulvės (apie 8 vidutinės rusvės)

• 1 1/2 c.

  Tikras majonezas (NE Miracle Whip)

• 4 Valg.

  Paruoštos garstyčios (įprastos, Dijon arba abiejų mišinys)

• 5

  sveiki žali svogūnai, supjaustyti iki tamsiausios žalios dalies

• 8

  sveiki maži saldūs marinuoti agurkėliai (gali būti naudojami krapai, jei tai labiau jūsų alėjoje)

• 1 šaukštelis.

  Košerinė druska (daugiau pagal skonį)

• 1/2 šaukštelis.

  paprika

• 1/2 šaukštelis.

  Juodasis pipiras

• 4

  sveiki kietai virti kiaušiniai

• 4

  Supjaustykite šoninę, pakepinkite ir susmulkinkite
  

Kryptys

• Bulves perpjaukite pusiau arba trečdaliais, tada virkite, kol šakutė suminkštės. Nusausinkite. Bulves sutrinkite arba perpjaukite per trintuvą ar maisto malūną, kad jos būtų ypač purios. Bulves išlankstykite kartu su majonezu, garstyčiomis, žaliais svogūnais, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. Sulenkite marinuotus agurkus, kiaušinius ir šoninę, tada paragaukite prieskonių, prireikus įberkite druskos, garstyčių arba majonezo. Jei salotoms reikia šiek tiek drėgmės, iš marinuotų agurkų stiklainio taip pat galite aptaškyti sulčių.
  
  Patiekite su keptomis pupelėmis, kopūstų salotomis, makaronų salotomis, mėsainiais… ir dviem pyrago gabalėliais.
  
  Ir tai yra įsakymas.

Šią savaitę kiekvieną dieną paskelbsiu naują liepos ketvirtosios dienos patiekalą. Ir aš negaliu pažadėti, kad kažkada bekonas nebus įtrauktas.

Yra priežastis, dėl kurios tokie patiekalai kaip bulvių salotos, makaronų salotos ir kopūstų salotos buvo gaminami nuo amžių: gerai pagaminti jie tikrai yra be galo skanūs. Ir yra kažkas apie šiuos iškylos patiekalus – skonių derinys ir susiliejimas tiesiog šaukia vasarą... draugai... smagu. Rimtai! Ką tik užkandžiau šių bulvių salotų ir išgirdau šimtą mažyčių balsų, šaukiančių SUMMERTIME! DRAUGAI! LINKSMA! jų mažyčių plaučių viršuje.

Gerai, žmonės. Klausyk. Šioje puikioje mūsų šalyje yra tiek daug bulvių salotų receptų, kiek smėlio grūdelių visuose pasaulio paplūdimiuose, ir tai nemelas. Yra bulvių salotos, pagamintos iš raudonųjų bulvių, rusvųjų bulvių ir saldžiųjų bulvių. Yra bulvių salotos su garstyčių pagrindu...su majonezo pagrindu...arba su aliejaus ir acto pagrindu. Yra bulvių salotos su žolelėmis, su svogūnais, su vandens kaštonais, su šonine. Sąrašas tęsiasi ir tęsiasi.

Tačiau šiandien, kad viskas būtų paprasta, gaminu bulvių salotas. Paprastos, bet be galo skanios bulvių salotos. Toks, kuris tinka prie keptų pupelių ir arbūzų. Toks, kuris privers jūsų senelį verkti.

Nors šį receptą galite paruošti tiesiog sutrindami bulves trintuvu, jis puikiai veikia, jei po ranka turite bulvių pjaustytuvą ar maisto malūną. (Jei neturite bulvių pjaustytuvo, turite kuo greičiau jį pasiimti. Nebrangu, o bulvės darosi tokios purios.)

Veikėjų vaidyba: jums reikės įprastų rusvų bulvių.

Kai kurie kiaušiniai.

Tikras majonezas. Jei bandysi panaudoti tuos kitus daiktus (velnio daiktus), aš tave pliaukštiu.

Kartais naudoju net naminį majonezą. Ar norėtumėte kada nors išmokti tai padaryti? Mano mama man parodė, kaip.

karštas kukurūzų padažas

Jums taip pat reikės nedidelių, sveikų marinuotų agurkų. Anksčiau sveikai nemėgau saldžių marinuotų agurkų, bet dabar juos myliu. Bet jei norite, drąsiai naudokite mini košerinius krapus.

Jums reikės daug druskos. Košerinis visada geriausias, bet neprivalomas.

Ir jums reikės paruoštų garstyčių. Su šiomis geltonosiomis garstyčiomis pasirinkau itin tradicinę, bet galite naudoti ir bet kokias Dijon ar aštrias garstyčias, nuo kurių jūsų sijonas pakils. (Paprastai naudoju abiejų derinį.)

Jums taip pat reikės kelių žaliųjų svogūnų. Jie suteikia nuostabiausią skonį, nepersistengdami.

Pirmas dalykas, kurį darau, yra kietai išvirti kiaušinius. Aš gaminu priedus, kad vėliau šią savaitę galėčiau pagaminti velniškus kiaušinius. Norėdami kietai išvirti kiaušinius, įdėkite kiaušinius į puodą ir užpilkite vandeniu.

Puodą užvirinkite.

Tada uždenkite puodą ir išjunkite ugnį. Galite leisti jiems pastovėti 12–18 minučių, kol ruošiate kitus ingredientus.

Nuplaukite apie penkis svarus rusvųjų bulvių (apie 8 vidutines bulves) ir supjaustykite jas pusiau / trečdaliais, kad būtų lengviau iškepti.

Virkite juos vandenyje 15–20 minučių arba tol, kol bus galima lengvai įkišti šakutę. Nusausinkite juos kiaurasamtyje.

Nupjaukite maždaug penkių žaliųjų svogūnų galus. Aš paprastai darau vieną žalią svogūną vienam kilogramui bulvių. Man patinka sugalvoti tokias mažas taisykles; palengvina mano gyvenimą.

Svogūnus supjaustykite iki galo, kol pasieksite tamsesnę žalią svogūno sritį.

Dabar paimkite penkis ar šešis marinuotus agurkus. (Vėlgi, aš paprastai griebiu tiek pat marinuotų agurkų, kiek ir žaliųjų svogūnų.)

Supjaustykite juos dideliais gabalėliais. Netiks jokie smulkūs raugintų agurkų kauliukai.

Moters pradininkė Teksaso šokoladinio lakšto pyragas

Atsitiktinai turėjau šiek tiek krapų savo sode ir šiek tiek susmulkinau... bet tai visiškai neprivaloma. Man tiesiog patinka maištas naudoti saldžius raugintus agurkus su šviežiais krapais.

Turiu per daug laiko čia galvoti. Aš rengiu įsivaizduojamus maištus tarp maisto skonių. Nedelsdami siųskite pagalbą.

Paruoškite 1 1/2 puodelio majonezo, taip pat maždaug 4 ar 5 šaukštus garstyčių, priklausomai nuo to, kiek garstyčių mėgstate.

Dabar naudoju maisto malūną, nes mano bulvių riedulys neseniai netikėtai mirė (mano berniukai jį palietė). Tačiau pagal šį scenarijų maisto malūnas ir bulvių pjaustytuvas iš esmės atlieka tą patį. Ir jūs tikrai galite juos sutrinti. Bet nuo tada, kai Peggy, mano draugė iš bažnyčios (kuri gamina dieviškas bulvių salotas) man pasakė, kad naudoja ryžių, aš niekada negrįžau prie košės.

Taip veikia maisto malūnėlis: sukant rankenėlę, maistas išstumiamas iš dugno.

Matosi puri bulvių tekstūra. Tai beveik atrodo kaip tarkuotas sūris, ar ne?

Dabar galėjau nuskusti bulves prieš jas verdant, bet turiu mažą bėdą: esu tinginys.

Taigi, apdorojant bulves, periodiškai išmesdavau žievelę. Ar aš neteisingai noriu tai pasūdyti ir valgyti šakute? Mėgstu bulvių žievelę.

Bulvės yra paruoštos!

Taip pat ir kiaušiniai. Nulupkite keturis iš jų.

Ir duok jiems grubiai.

Dabar įmeskite garstyčias ir majonezą…

Žalieji svogūnai…

Ir daug druskos ir juodųjų pipirų.

Sumeskite marinuotus agurkus ir kiaušinius…

vištienos spagečių receptai

Ir švelniai sumaišykite mišinį.

(Atnaujinimas: prie recepto ir pagrindinės šio puslapio nuotraukos pridėjau šoninės gabalėlių, bet tai neprivaloma!)

Šiuo metu visada duodu paragauti, tada pridedu daugiau prieskonių, jei reikia. Čia aš nusprendžiau įdėti šiek tiek paprikos. Suteikia jam tik šiek tiek pranašumo.

Ir kadangi aš visada trokštu turėti geriausią iš abiejų pasaulių…

Užsuku į mažą Dižoną.

Bet jūs neprivalote, jei nenorite.

Nežiūrėkite dabar... bet aš tikiu, kad jis paruoštas! Tiesiog būtinai paragaukite jo pačioje pabaigoje ir įsitikinkite, kad jis tinkamai pagardintas! Nežinau kaip jūs, bet mano bulvės būna nesūdytos.

Taip, tai tiks. Tai tikrai, teigiamai veiks!

Gražiai apibarstęs krapų viršus. Tokios turi būti bulvių salotos! Pūkuotas, lengvas, kvapnus ir pilnas skanėstų.

Tikimės, kad jums tai patinka!