Ar obuolių apkepas yra spurgos ar pyrago gaminys?
Kadangi jie yra kepti, jie labiau primena spurgą! Jie labai panašūs į hushpuppies ir kukurūzų trintuvai , bet daug saldesnis.
Ar trintuvų tešla turi būti tiršta?
Taip! Norite, kad jis būtų tirštas ir stambus (iš obuolių), kad trintuvai laikytųsi kartu, kai juos semate.
Kodėl mano obuolių košės permirkusios?
Prieš pildami į trintuvus įsitikinkite, kad aliejus pakankamai karštas ir neperpildykite keptuvės. Jei jį perpildysite, kotletai gali neiškepti tolygiai. Taip pat norite būti tikri, kad kepate pakankamai ilgai. Kepkite juos, kol jie taps auksinės rudos spalvos, o tešla iškeps. Taip pat nedarykite tešlų per didelių, nes iškepus likusi dalis gali nutekėti vidurys. Norite, kad jie būtų maži!
Skaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau- Išeiga:
- 8porcija (-os)
- Paruošimo laikas:
- penkiolikamin
- Bendras laikas:
- 30min
Ingridientai
Išsaugoti receptą„Fritters“:
- 2 c.
universalūs miltai
- 1/2 c.
granuliuoto cukraus
- 2 1/4 šaukštelis.
kepimo milteliai
- 2 šaukštelis.
malto cinamono
- 1 1/4 šaukštelis.
druskos
- 2
dideli kiaušiniai
- 3/4 c.
nenugriebto pieno
- 2 Valg.
nesūdyto sviesto, lydyto
- 2 šaukštelis.
Vanilės ekstraktas
- 2
sveiki Granny Smith obuoliai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
Cukraus pudra, neprivaloma, dulkinimui
Glajui (neprivaloma):
- 1 1/2 c.
cukraus pudra
- 1/4 šaukštelis.
druskos
- 1/4 šaukštelis.
Vanilės ekstraktas
- 3 Valg.
nenugriebto pieno
Kryptys
- Žingsnis1Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Žingsnis2Atskirame dubenyje šakute išplakite kiaušinius, tada supilkite pieną, ištirpintą sviestą ir vanilę.
- Žingsnis3Švelniai sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus, kol jie tik susimaišys (nepermaišykite). Įdėkite obuolius.
- Žingsnis4Olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite porą colių rapsų aliejaus. Kai jis įkaista (apie 350 °F), įlašinkite šiek tiek lašelio tešlos į aliejų. Jei jis iš karto šnypščia ir kyla į viršų, aliejus yra paruoštas; jei greitai dega, sumažinkite ugnį.
- Žingsnis5Į karštą aliejų įpilkite 1 šaukštą tešlos po 6 arba 8 vienu metu. Kartais jie apsivers patys; kartais tenka juos apversti. Tiesiog stebėkite juos ir įsitikinkite, kad jie per daug neparuduoja, bet kepkite pakankamai ilgai, kad įsitikintumėte, jog tešla iškepa, iš viso apie 2–2 1/2 minutes. Pakartokite su likusia tešla. Išimkite paplotėlius ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
- Žingsnis6Glajui (jei naudojate): Vidutiniame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, druską, vanilę ir pieną.
- Žingsnis7Pabarstykite kotletus labai gausiai cukraus pudra arba pamerkite į lengvą spurgų glajų. Patiekite šiltą!
Patarimas: Likusios trintuvės kitą dieną gali būti pašildytos 350°F orkaitėje 8 minutes.
Štai ko jums reikia: obuolių, miltų, cinamono, cukraus, nenugriebto pieno, sviesto, kepimo miltelių, druskos, vanilės ir kiaušinių.
Prieš pradėdami, į puodą arba olandišką orkaitę įpilkite porą colių rapsų aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės arba vidutinės-žemos ugnies.
Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
Suplakite juos kartu, kad susijungtumėte.
Nulupkite du ar tris obuolius…
Tada supjaustykite juos…
Ir supjaustykite juos kauliukais. Laikykite gabalėlius mažoje pusėje, kad obuoliai turėtų galimybę virti.
Atskirame dubenyje sumuškite du kiaušinius…
meringue miltelių pakaitalas
Sumuškite juos šakute…
Pridėti vanilės…
Ir sumaišykite kartu.
Kiaušinių mišinį ir pieną supilkite į sausus ingredientus…
Ir švelniai sulenkite, kol jis nebus visiškai sujungtas.
Tada įpilkite 2–3 šaukštus lydyto sviesto…
O obuoliai…
Ir švelniai sulenkite. Jis paruoštas! Jei tešla neatrodo pakankamai tiršta, būtinai įdėkite daugiau obuolių. Norite, kad obuoliai spindėtų!
queso dip receptas lengvas
Dabar, norėdamas išbandyti aliejų, įpilu šiek tiek tešlos į aliejų. Jei jis šnypščia ir iškart pakils į viršų, aliejus paruoštas. Tačiau jei jis iš karto paruduoja ir pradeda degti, reikia šiek tiek sumažinti šilumą!
Aww. Kokia miela bandomoji keptuvė.
Įdomu... ar bandomoji keptuvė išvis žino, kad tai tik bandomoji keptuvė?
Aš žinau Aš nebus tas, kuris jam pasakys po visko, ką jis išgyveno.
Norėdamas padaryti tvarkingas, apvalias kotletas, naudoju šį mažą skaičių.
Man patinka šie kaušeliai, ir jie būna beveik įvairaus dydžio po saule. Jie yra naudingi daugeliui skirtingų dalykų!
Semti…
Nuleisti…
Ir pakyla į viršų ir iškart pradeda ruduoti. Bet ne smarkiai ruduoja... tik lėtai ir tolygiai.
Šis iš tikrųjų apsivertė pats. Kartais taip nutinka.
Ir po kiek mažiau nei dviejų minučių aš jį išėmiau. Turite visą laiką stebėti keptuves, kad įsitikintumėte, jog jos nesudega.
Dabar apvali forma viršuje yra miela, tvarkinga ir viskas, bet jei rutuliukai per dideli, tešla pačiame centre vis tiek bus skysta, kol turėsite juos išimti iš aliejaus. Taigi įsitikinkite, kad vienu metu nesupilate per daug tešlos. Laikykite juos mažus!
Kitas variantas – naudoti įprastą arbatinį šaukštelį…
Ir įmesk juos.
Arba, jei jums patinka gudresnės formos ir didesnis paviršiaus plotas, tempkite šaukštą, kai tešlą pilate į aliejų. Taip gaunama plokštesnė košė.
Plokščiasis trintuvas. Pasakykite tai dešimt kartų.
Išimkite kotletus iš aliejaus ir leiskite nuvarvėti ant popierinio rankšluosčio.
Jie turi būti traškūs, traškūs, traškūs!
Mėgstamiausias dalykas, kurį turiu padaryti, yra iš karto apkepti kotletus, kruopščiai jas padengti paprastu glaistu, kuriuo padengiu savo namines glazūruotas spurgas. Manau, kad tai kažkaip prisitvirtina prie nuostabaus pyragėlių skonio ir tekstūros ir suteikia jiems daugiau spurgos kokybės.
Bet, žinoma, lengvesnis/greitesnis būdas...
Tai labai dosnus cukraus pudros apipurškimas. Šaunu!
Mmmm. Puikus! Apkepama iki galo, o ten yra daug obuolių, kad būtų itin skanu.
Ir negailėkite kepinių! Padarykite toną – kitą rytą galėsite pakaitinti 350 laipsnių orkaitėje 8–10 minučių, ir jie bus be galo skanūs... gal net dar labiau.
Mėgautis!
