Šis klasikinis „Tex-Mex“ užkandis puikiai tinka tiekti kaip žaidimo dienos užkandis „Super Bowl“, bet būkime atviri – jis yra gerbėjų mėgstamas bet kuriuo metu ir bet kokia proga. Pasinaudokite Ree ir Ladd Drummond, kurie mėgsta patiekti queso per savo savaitinius filmų vakarus! Geriausia tai, kad šį troškimo vertą queso yra nepaprastai lengva pagaminti. Pasirinkite iš viryklės metodo arba ištraukite „Crock-Pot“, kad skaniai pamirkytumėte lėtoje viryklėje, tinkančiam vakarėliui.
Kas yra queso dip?
Geras „queso“ padažas gaminamas su įvairių rūšių sūriais, tačiau ne vienodai tirpimo atžvilgiu. Šiame recepte rasite baltųjų amerikietiškų ir pipirų mišinį. Norint pasiekti geriausią tekstūrą, būtinas amerikietiškas sūris, tačiau pipirų lizdą galima lengvai pakeisti kitais sūriais, pavyzdžiui, Monterey Jack ar Asadero sūriu.
Kartu su sūriais, naudojant pusę su puse, queso tampa ypač kreminis; tai taip pat padeda atlaisvinti sūrį, kad jis nebūtų per storas. Česnakai yra paprastas būdas suteikti skonį beveik viskam, įskaitant queso! Naudojame tiek šviežias jalapeño paprikas, tiek konservuotus žaliuosius čili, kad padažas būtų aštrus.
Kaip padaryti, kad queso skonis būtų geresnis?
„Queso“ panardinimas gali būti susijęs su sūriu, tačiau tokie kvapnūs priedai, kaip česnakai, jalapenijos ir žalios paprikos, pakelia jį į kitą lygį. Norite dar labiau pagyvinti? Linksminkitės su kitais priedais! Galite paimti dubenį queso įvairiomis kryptimis – tiesiog paimkite, pavyzdžiui, Ree queso fundido ir pepperoni queso. Pabandykite įmaišyti tokius ingredientus kaip virtas ir sutrupintas chorizo arba malta jautiena arba šoninės gabaliukai. Taip pat galite papildyti queso šviežiais, kvapniais priedais. Šiame recepte naudojama kalendra, pomidorai ir šviežias jalapeño, tačiau puikūs būtų ir pico de gallo, griežinėliais pjaustytos juodosios alyvuogės ar pjaustytas svogūnas.
Kas gero su queso dip?
Tortilijos traškučiai yra natūralus pasirinkimas, tačiau minkšti kliņģerai taip pat yra skanūs. Pabandykite paruošti „Tex-Mex“ vakarienės partiją: užpilkite ją traškučiais, tada naudokite „queso“, kad pagardintumėte enchiladas , kesadiljas, nachos ar bet ką kitą meniu.
Kaip gaminti queso nuo nulio?
Šį naminį queso nesunku pasigaminti dviem būdais: galite virti ant viryklės virš dvigubo katilo arba sudėti visus ingredientus į lėtą viryklę (kuri puikiai tinka norint sušildyti vakarėlius).
Kaip pašildyti queso dip?
Likusį queso panardinimo likutį sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Mikrobangų krosnelėje trisdešimt sekundžių, kol išsilydys ir įkais, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
Skaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau- Išeiga:
- 3c.
- Paruošimo laikas:
- 5min
- Bendras laikas:
- Keturimin
Ingridientai
Išsaugoti receptą- 12 oz.
baltas amerikietiškas sūris
- 4 oz.
pipirinis sūris, susmulkintas
- 23 c.
pusė ir pusė
- 1
česnako skiltelės, susmulkintos
- 1
jalapeno, pjaustytų
- 1/2 šaukštelis.
maltų juodųjų pipirų
- 4 oz.
žali čili, nusausinti
Kubeliais pjaustyti pomidorai, kapota kalendra ir griežinėliais pjaustytas šviežias jalapeño ant viršaus
Kryptys
- Žingsnis1Viryklės metodas: vidutiniame puode užvirinkite 1 coliu vandens. Sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos ir į puodą įdėkite dubenį, kad sukurtumėte dvigubą katilą. (Dubenėlis turi būti pakankamai didelis, kad būtų virš puodo kraštelio, o dugnas neliestų vandens.) Suberkite abu sūrius, pusę su puse, česnako, jalapeño ir juodųjų pipirų, maišydami, kad susimaišytų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sūris išsilydys ir padažas taps kreminis, 5–10 minučių. Įmaišykite žalius čili.
- Žingsnis2Lėtos viryklės metodas: lėtos viryklės dugne išmaišykite, kad susimaišytų abu sūriai, pusantro, česnako, jalapeno ir juodųjų pipirų. Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje 50 minučių, vieną kartą įpusėjus maišyti. Įmaišykite žalius čili. Perkelkite į serviravimo dubenį arba sumažinkite lėtos viryklės temperatūrą, kad sušiltų, ir laikykite uždengtą, kol paruošite patiekti.
- Žingsnis3Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų pomidorų, kalendros ir griežinėliais pjaustytų jalapeño. Patiekite iš karto.
Patarimas: jei naudojate pjaustytą baltąjį amerikietišką sūrį iš delikateso, sudėkite griežinėlius maždaug 1/2 colio aukščio, tada supjaustykite kauliukais, kad susidarytumėte puikų dydį, kad greitai ištirptų.
