Kreminiai špinatai

Pirmas: patroškinu špinatus, tada supilu grietinėlę. Tai aš gaminu, kai burnoje turiu greitai turėti špinatų kremą.

Tada yra šis kelias, teisingas kelias, ilgai kentėjęs, kantrus būdas. Ir tikrai, tai trunka neilgai. Aš tiesiog dramos karalienė. Tai trunka 30 minučių.

Šie grietinėlės špinatai prasideda paprastu baltu padažu, kuris prasideda roux , kuris yra virtas sviesto ir miltų mišinys, kuris yra grietinėlės padažo pagrindas, kurį, kai jį patraukia smulkiai supjaustyti svogūnai ir česnakai, vienas geriausių dalykų, kurį kada nors išmoksite padaryti. Kuris, kuris, kuris. Aš baigiau. Štai kaip tai padarysite.

Kas dera su kreminiais špinatais?

Kreminiai špinatai ir kepsnys yra mano mėgstamiausi! Bet tikrai skanu ir su kiaulienos kotletais arba kepta vištiena . O, tai puikus šventinis garnyras a Padėkos kalakutiena ir kalėdinis kumpis . Bet jei gaminu kepsnį, tikriausiai gaminu ir kreminius špinatus. Nes tai mano mėgstamiausia!

Ar galima pervirti špinatus?

Taip tu gali. Norite virti špinatus, kol jie visiškai suvys. Iš pradžių viskas vyks lėtai, bet procesas paspartės ir, kol to nepastebėsite, visos tos didžiulės saujos špinatų, kurias įdėsite į puodą, beveik nesumažės. Jei špinatus kepsite per ilgai, jie taps purūs, o košės nėra tai, ko norite. Sunku apibūdinti, bet jei iš puodo paimsite vieną iš suvytusių lapų ir paragausite, jis vis tiek turėtų šiek tiek traškėti. Tai miela vieta!

Ar verdant špinatus pašalinate stiebus?

Čia naudojate kūdikių špinatus, todėl nereikia šalinti stiebų. Stiebai pakankamai švelnūs. Įprasti, subrendę špinatų lapai turi kietesnį stiebą, todėl tokiu atveju galbūt norėsite juos pašalinti.

Kiek laiko grietinėlės špinatai išsilaiko šaldytuve?

Jis išliks geras maždaug tris dienas, laikomas sandariame inde šaldytuve. Šį patiekalą taip pat galite pagaminti iš anksto ir pašildyti ant silpnos ugnies puode ant viryklės. (Svarbu žema kaitra, kad grietinėlės padažas neatsiskirtų!)

Ką daryti su špinatų grietinėlės likučiais?

Galite užpilti šaukštu ant keptų bulvių arba įmaišyti į mėgstamą makaronų receptą. Po velnių, netgi galite perkelti į troškinimo indą, pabarstyti sūriu, kepti keletą minučių, kol sūris išsilydys ir vadinti. špinatų padažas ! Puikiai tiktų pamaitinti namų svečius dienomis po Kalėdų.

lazanijos atkūrimas

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

10min

 

Virimo laikas:

dvidešimtmin

 

Bendras laikas:

30min

 

Ingridientai

• 1/2 c.

  plius 3 v.š. sviestas, padalintas

• 8 Valg.

  miltai

• 1/2

  vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustytas

• 3

  česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos

• 2 c.

  pieno

• 24 oz.

  kūdikių špinatų

  karšto šokolado mišinio receptas

• Druska ir pipirai, pagal skonį

• Žiupsnelis malto muskato riešuto

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Puode ištirpinkite 1/2 puodelio sviesto. Suberkite miltus ir išplakite. Virkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes. Sudėkite svogūną ir česnaką ir išmaišykite, kepkite dar minutę. Nuolat plakdami supilkite pieną ir virkite dar 5 minutes.
  2.  Žingsnis2 Tuo tarpu atskirame puode ištirpinkite likusius 3 šaukštus sviesto. Po truputį suberkite špinatus, kol visi susimaišys, ir virkite, kol suvys, bet nesumirks, 4–5 minutes.
  3.  Žingsnis3 Grietinėlės padažą pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Špinatus įpilkite į grietinėlės padažą, švelniai maišykite, kad susimaišytų. Patiekite iš karto.

Pradėkite nuo 24 uncijų kūdikių špinatų. Man patinka maišeliuose esantys daiktai – jie visi išplauti ir paruošti – ir aš naudoju keturis 6 uncijų maišelius. Tai… uh…24 uncijos.

Jums reikės vieno mažo geltono svogūno.

Perpjaukite jį per pusę, tada perpjaukite vieną iš pusių. man dabar svaigsta galva.

Pirmiausia padarykite vertikalius griežinėlius labai arti vienas kito…

Tada pasukite ir supjaustykite kitu būdu, kad supjaustytumėte.

Jums taip pat reikės česnako.

Labai smulkiai sumalkite apie tris skilteles, jei galite tvarkyti česnaką.

Toje pastaboje aš žiūrėjau Keletas gerų vyrų per savaitgalį, ir tai tik pablogino mano polinkį mėtyti tą liniją.

NEGALIU TVARKYTI Keletas gerų vyrų !

aš negaliu.

Ar žinojote, kad Demi Moore pagimdė lygiai mėnesį iki filmavimo pradžios? Tai tiesa. Aš manau.

Nes jie stovi ant sienos. Ir jie sako: „Šiąnakt tau niekas nepakenks“. ne mano laikrodyje .

Atsiprašau.

Jums reikės dviejų puodų: vieno grietinėlės padažui, kito špinatams.

Įmeskite 1 lazdelę sviesto į vieną iš keptuvių ant vidutinės arba vidutinės-mažos ugnies, priklausomai nuo viryklės karštumo. Mano viryklė karšta, o šios ketaus emaliuotos keptuvės LABAI įkaista. Taigi aš čia vidutinio žemo lygio.

Ištirpinkite sviestą, tada pabarstykite 8 šaukštus universalių miltų.

Nedelsdami pradėkite plakti.

sodybos ranča

Virkite šį mišinį, dažnai maišydami, maždaug penkias minutes.

Lėtai roux pradės tapti auksinės rudos spalvos.

Šiuo metu mesti svogūnus ir česnakus.

Išmaišykite, kad susimaišytų ir virkite dar minutę.

baba ganoush

Tada lėtai supilkite 2 puodelius pieno, nuolat plakdami.

Dabar tiesiog virkite padažą maždaug penkias minutes, retkarčiais pamaišydami. Jis palaipsniui pradės tirštėti.

Tuo tarpu reikia patroškinti špinatus. Jei turite vaiką, priverskite jį plakti padažą, kol gaminate špinatus. Štai kodėl mes pagimdėme šias numskaukoles, ar ne?

Į atskirą puodą įmeskite kelis šaukštus sviesto ir leiskite jam ištirpti.

Suberkite kuo daugiau špinatų. Galbūt ne viskas tinka, bet patikėkite manimi, tai, kas yra puode, greitai pradės gesti ir trauktis. Visą špinatų kiekį sudėjau per tris skirtingus priedus. Kai tik špinatų lygis šiek tiek susitrauktų, įmesčiau daugiau.

Žmogau, ar aš mėgstu špinatus. Tai tiesiog taip… taip…

Jei sakyčiau žalia, ar nekęstum manęs?

Lėtai virkite špinatus. Iš pradžių jis judės lėtai, bet kai tik pradės vyti, jis tikrai įsibėgės. Kepimo metu švelniai maišykite, apverskite, kad iškeptų tolygiai.

Norite nustoti virti špinatus, kai jie yra visiškai suvytę, bet NĖRA suminkštėję ir perkepę. Paimkite lapą iš keptuvės. Jis turėtų būti išvirtas ir suvytęs, bet vis tiek turi šiek tiek traškumo. Sunku paaiškinti. Suprasite, kai tai patirsite.

Grįžtant prie baltojo padažo, jis dabar labai labai tirštas ir beveik primena baltąjį padažą.

Įberkite druskos ir daug smulkiai maltų juodųjų pipirų. Taip pat galite pridėti porą žiupsnelių malto muskato riešuto, kuris man patinka.

makoronai ir sūris

Spėkite, kas padarė šį kadrą? Mano devynerių metų dukra. Manau, kad tai galėjo būti nelaimingas atsitikimas… bet kokia tai buvo nelaimingas atsitikimas!

Dabar tiesiog supilkite špinatus į grietinėlės padažą.

O taip. O, nau. Didelis laikas.

Švelniai išmaišykite, lėtai įpildami špinatų ir grietinėlės padažo, pakeliui užkąsdami, nes visiškai nekantraujate. Pavyzdžiui, niekas negalėtų jums MOKĖTI, kad lauktumėte.

Bet kokiu atveju visada norisi paragauti iki pat pabaigos, prireikus pridedant daugiau prieskonių. Mažas kajenas taip pat niekam nepakenkė.

O, mažute.

Ateik pas mamą.

Dabar leiskite man pabrėžti, kad į mišinį galite pridėti daugiau troškintų špinatų, jei jums patinka šiek tiek mažiau kreminiai. Bet aš tik pasakysiu, kad, kad ir kaip atrodytų grietinėlė, balansas tikrai tobulas. Turėkite omenyje, kad špinatai turi gana šiek tiek skonio ir tekstūros, todėl kremas tikrai jį subalansuoja. Vis dėlto eksperimentuokite ir raskite tobulą santykį.

Patiekite tai su kepsniu. Patiekite su ant grotelių keptomis krevetėmis. Patiekite jį vieną ir apsimeskite, kad esate Popeye.

Tiesiog patiekite. Prašau? Jūs nepasigailėsite.