Kalėdinis romo pyragas

Kuris romas geriausiai tinka pyragui?

Šiam receptui galite naudoti šviesų arba tamsų romą. Tamsusis romas paprastai būna kvapnesnis nei švelnesnis šviesus romas ir suteiks pyragui daugiau sudėtingumo. Mano rekomendacija: naudokite tai, ką turite.

Kaip užtikrinti, kad „Bundt“ pyragas nepriliptų prie keptuvės?

Viskas priklauso nuo išankstinio sutepimo. Kad pyragas nepriliptų prie keptuvės, skardą gausiai apipurkškite kepimo purškalu, tada pabarstykite miltais. Arba galite pritaikyti mano mėgstamą „Bundt“ pyragų receptų gudrybę ir naudoti patogų gaminį, vadinamą „kepimo purškalas su miltais“. Tai stebuklų darbuotojas, sakau jums, ir tai mažiau darbo!

Ar galite neįtraukti riešutų?

Aišku gali! Praleiskite pekano riešutus, jei nemėgstate tokių dalykų. Šis kalėdinis pyragas vis tiek pasirodys skanus.

Išeiga:

10-12porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

30min

 

Virimo laikas:

1val

 

Bendras laikas:

1val30min

 

Ingridientai

Dėl torto:

• Kepimo purškalas

• Miltai, dulkėms apibarstyti

• 1 c.

  kapotų pekano riešutų

• Rudasis cukrus (nebūtina)

• 1

  (apie 18 uncijų) dėžutės geltono pyrago mišinio

• 1

  (apie 3,5 uncijos) supakuokite greito vanilinio pudingo mišinį

• 4

  sveiki kiaušiniai

• 1/2 c.

  saltas vanduo

• 1/2 c.

  rapsų aliejus

• 1/2 c.

  romas (tinka tamsus arba šviesus)

Glajui:

• 3/4 c.

  sviesto

• 1 1/2 c.

  granuliuoto cukraus

• 3/4 c.

  romas

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Tortui: įkaitinkite orkaitę iki 325°F.
  2.  Žingsnis2 Bundt keptuvę ištepkite riebalais ir miltais. Pabarstykite pekano riešutus ant keptuvės dugno. Jei norite, riešutus pabarstykite pora šaukštų rudojo cukraus.
  3.  Žingsnis3 Dideliame dubenyje išplakite, kad sumaišykite geltonojo pyrago mišinį, vanilinio pudingo mišinį, kiaušinius, šaltą vandenį, aliejų ir romą. Tešlą supilkite į keptuvę ant pekano riešutų. Išlyginkite tešlą, kol viršus taps lygus. Kepkite 1 valandą arba šiek tiek trumpiau, jei keptuvė juoda. Neperkepkite!
     
  4.  Žingsnis4 Glajui: kai pyragas turės 10 minučių, pasigaminkite glajų. Puode ištirpinkite sviestą. Įmaišykite 1/4 puodelio vandens ir cukraus. Verdame 4–5 minutes nuolat maišydami. Išjunkite ugnį ir supilkite romą. Maišykite, kad susimaišytų, ir pašildykite 30 sekundžių.
  5.  Žingsnis5 Išimkite pyragą iš orkaitės. Trečdalį glaisto nedelsdami apšlakstykite pyrago apačioje (viršuje). Leiskite jam sėdėti 5 minutes.
  6.  Žingsnis6 Tortą apverskite ant serviravimo lėkštės. Šimtą kartų subadykite paviršių šakute (prašau švelniai). Lėtai aptepkite likusį glajų per visą torto viršų, leiskite jam nuvarvėti iš šonų. Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros, kad įsitikintumėte, jog glajus įsigers. Valgykite. Mėgautis. Ir nesijausti kaltas. Kalėdų metas!

Veikėjų sudėtis: geltonojo pyrago mišinys, romas (tiks tamsus arba šviesus), vanilinio pudingo mišinys, kiaušiniai, rapsų aliejus, vanduo, cukrus ir sviestas.

Ir „Bundt“ pyrago forma būtų gerai.

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Tada supilkite sausą pyrago mišinį į didelį maišymo dubenį.

Tada supilkite sausą vanilinio pudingo mišinį.

Įmuškite keturis kiaušinius.

Supilkite 1/2 stiklinės šalto vandens…

1/2 puodelio rapsų aliejaus…

Ir 1/2 puodelio romo. Geriausias tamsusis romas – jį naudoja mano uošvė, – bet vakar ryte prieš bažnyčią pusryčiams išgėriau visą tamsų romą ir jo nebeliko.

Aš juokauju. *Žagsėjimas* Manau.

kaip kepti BBQ vištieną orkaitėje

Tada paimkite didelį seną plaktuvą…

Ir sumaišykite iki vientisos masės.

Išmatuokite kupiną puodelį pekano puselių. Receptas reikalauja 1 puodelio kapotų pekano riešutų, o tai reiškia, kad susmulkinkite pekano riešutus, tada išmatuokite. Taigi aš tiesiog išmatuoju kupiną puodelį pekano puselių, manydamas, kad visas jas susmulkinus jos susitrauks iki maždaug puodelio.

Bet vėlgi, virtuvėje esu beveik netvarkingas kelnių sėdynėje, todėl neklausykite manęs.

Dabar tiesiog nupjaukite!

Mėgstu juos gana smulkiai pjaustyti, nes nemėgstu didelių riešutų gabalėlių savo desertuose. Man jie patinka mažiukai.

Bet tik mano desertuose.

Toje pastaboje nėra paslėptos prasmės.

Ir ar tu pažiūrėsi į tai! 1 puodelis kapotų pekano riešutų!

Jaučiuosi kaip tas Cajun šefas, Justinas... hm... Justinas kažkas. Anksčiau jis galėdavo įberti į ranką arbatinį šaukštelį druskos, o druskos perpilti į šaukštelį, ir aš būsiu nusiminęs, jei tai nebūdavo TIKSLIAI arbatinio šaukštelio.

Vienintelė problema yra ta, kad aš nesu Cajun.

Aš taip pat ne virėjas.

Tada turite ištepti riebalais ir pabarstyti miltais savo Bundt keptuvę – tai, mano pasaulyje, reiškia, kad griebiate daiktus mėlynoje skardinėje.

Žiūrėk, aš už viską, ką daryti nuo nulio, bet tai VEIKIA. Dar yra keli kepimo receptai, kuriems šio nenaudosiu, bet jų vis mažiau ir toliau.

Štai mano Bundt keptuvė; Aš jį turiu metų metus. Jei turėčiau tai daryti dar kartą, norėčiau, kad keptuvės viduje nebūtų juodos spalvos, nes atrodo, kad viskas, kas iškepa, greičiau paruduoja. Tačiau „Bundt“ pyragaičių gaminu per mažai, kad galėčiau nusipirkti naują, todėl kepimo laiką paprastai šiek tiek sumažinu.

Išskyrus šį kartą. Aš pamiršau.

Eikite į priekį ir purškite velnią iš keptuvės.

Toliau pabarstykite susmulkintus pekano riešutus. Kartais riešutus pabarstau ir ruduoju cukrumi, bet pamiršdavau ir tai.

Bet galite laisvai prisiminti, gerai? Tai nėra originalaus recepto dalis, todėl visiškai neprivaloma.

Dabar tiesiog užpilkite tešlą ant riešutų viršaus. Dirbkite lėtai, kad galėtumėte tolygiai paskirstyti.

Naudokite guminę mentelę…

Norėdami išlyginti viršų. Norisi, kad pyragas iškeptų tolygiai.

Dabar pašaukite į orkaitę 1 valandai – šiek tiek mažiau, jei tai juoda keptuvė. Jei perkepsite, pyragas bus sausas... o mes to nenorime. Tegul pudinas būna viskas, kas tik gali būti.

Kai pyragui liks apie dešimt minučių, pirmyn ir pradėkite romo glajų, kuris, žinoma, turi prasidėti nuo sviesto. Tai yra 1 pagaliukas (1/2 puodelio), bet aš pridėjau dar 1/2 lazdelės, iš viso 3/4 puodelio.

Tada įpilkite 1/4 puodelio vandens…

Ir 1 1/2 puodelio cukraus – šiek tiek daugiau, jei jaučiatės pavojingi.

Maišykite kartu…

Ir švelniai užvirkite. Tęskite kepimą 4–5 minutes, nuolat maišydami.

sluoksniuotos tešlos obuolių pyragas

Išjunkite degiklį, kad negraužtumėte antakių, ir supilkite 3/4 puodelio romo.

Išmaišykite, tada trisdešimčiai sekundžių įjunkite degiklį, kad naujas mišinys trumpai užvirtų. Mišinys bus gana plonas, bet sirupas.

Laikas traukti pyragą iš orkaitės! Ir vėl pamiršau sutrumpinti juodos keptuvės kepimo laiką. Idealiu atveju pyragas nebus visiškai atitrauktas nuo keptuvės kraštų. Bet jei taip, kol jis nesudegintas, viskas gerai.

geriausias gervuogių tvarsliava

Dabar svarbiausia, kad pyragas būtų kuo drėgnesnis su skaniu, saldžiu glaistu. Po minutės apverssime pyragą, bet prieš tai aptepkime maždaug 1/3 glajaus torto dugną (šiuo metu viršuje).

Lėtai pabarstykite, kad jis galėtų įsigerti, taip pat leiskite nuvarvėti pyrago formos šonais ir viduriu. Ši glazūra suteiks labai reikalingos drėgmės.

Palikite penkias minutes, kad glajus įsigertų.

Po penkių minučių apverskite pyragą, padėdami pyrago lėkštę aukštyn kojomis ant Bundt formos viršaus.

Tvirtai laikydami apverskite keptuvę taip, kad Bundt keptuvė būtų apversta ant torto lėkštės.

Ir dėl mūsų naudojamo nepridegančio kepimo purškalo keptuvė iškart pakils – jokios žalos, jokios nešvaros.

Sveiki, mano gražioji meilė-keksynė... turiu galvoje meilės tortas .

(Pastebėsite, kad ta pyrago dalis, kuri lietė juodą skardą, gali būti per daug rudos spalvos. Ne todėl, kad tai neleis man ant jos prisivalgyti ar pan.)

Tada paimkite šakutę ir pradėkite smeigti pyragą dantimis. Tai labai svarbu, nes norime, kad glajus galėtų įsigerti į tortą.

Tik durk-durk-durk per visus šonus ir viršų.

Apskritai sakyčiau, kad pyragą praduriau apie šimtą kartų. Ir nebūkite dėl to smurtiniai. Tiesiog dainuokite savo mėgstamą dainą, švelniai baksnodami ir dūriuodami. Kai baigsis pirmasis choras, būsite baigę. Dūrimas.

Aš tiesiog nebegaliu įvesti šio žodžio. Atsiprašau.

Tada pradėkite lašinti romo glajų ant pyrago viršaus, leiskite jam lėtai nuvarvėti iš šonų.

Stenkitės, kad ant torto liktų kuo daugiau, bet šiek tiek glaisto nutekės per šonus ir susikaups torto apačioje.

Visas stiklinimo procesas turėtų trukti nuo penkių iki dešimties minučių. Būk kantrus. Labai norisi, kad glajus paskęstų į tą pyragą.

Ir naudokite kiekvieną paskutinį lašą iš keptuvės.

Romo glajus yra baisus dalykas, kurį reikia švaistyti.

O viešpatie. Kaip gerai TAI atrodo?

Dabar. Tai svarbu: Leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros, nes taip jis skanesnis, be to, romo glajus turi ir toliau skverbtis į pyragą.

Ir patikėk, laukti verta..

Mėgautis! Šis romo pyragas puikiai tiks šventiniams vakarėliams.

Ir rytoj valgysiu pusryčiams. niekam nesakyk . Tai tarsi scena filme „Vėjo nublokšti“, kai Retas sako Scarlett: Žinau, kad geriate privačiai ir žinau, kiek geriate. Tu manai, kad man rūpi, ar tau patinka tavo brendis ?

Lažinuosi, kad Scarlett pusryčiams reguliariai valgydavo romo pyragą. Saldi maža mišrainė.