Oro gruzdintuvės kepsnys

Ar kepsniai paruduoja orinėje keptuvėje?

Jie tikrai tai daro! Oro gruzdintuvės magija yra ta, kad karštas oras cirkuliuoja visose maisto pusėse, todėl kepsnys su tobula pluta kiekviename colyje.

geriausias restoranas

Kiek laiko užtrunka kepti kepsnį orinėje gruzdintuvėje?

Maždaug 1 colio storio kepsnys orinėje gruzdintuvėje iškeps iki vidutiniškai reto 10–12 minučių. Jei jūsų kepsnys yra storesnis, galite pridėti 2–5 minutes kepimo laiko, kad pasiektumėte vidutiniškai retą (arba daugiau, jei norite, kad galutinis rezultatas būtų vidutinio stiprumo).

Ar reikia apversti kepsnį oro gruzdintuvėje?

Yra įvairių mąstymo mokyklų apie kepsnių vartymą kepsninėje. Dėl galingos oro gruzdintuvės galimybės cirkuliuoti karštą orą aplink maistą, jums techniškai nereikia vartyti. Jūsų kepsnys iškeps, jei paliksite tik iš vienos pusės. Tačiau, kadangi apvertus kitą kepsnio dalį galima pastatyti arčiau kaitinimo elemento (orinei keptuvei – viršuje), kepsnys iškeps tolygiau, jei jį apverssite iki pusės.

Kaip iškepti kepsnį orinėje gruzdintuvėje jo neišdžiūvus?

Tai paprasta – naudokite mėsos termometrą! Kiekviena oro gruzdintuvė yra šiek tiek skirtinga, todėl geriausias būdas iškepti kepsnį iki pageidaujamo iškepimo yra mėsos termometras. Jei mėgstate savo kepsnį iš retesnės pusės, pradėkite tikrinti temperatūrą po to, kai tris minutes kepate antroje pusėje. Žemiau sužinokite, kokios temperatūros ieškoti.

Kokioje temperatūroje geriausia kepti kepsnį?

Tai priklauso nuo asmeninio skonio! Žemiau esančiame sąraše sužinosite, į ką turėtumėte atkreipti dėmesį ant termometro gamindami kepsnį.

Reti: 125ºF

Vidutinis retas: 135ºF

Vidutinė: 145ºF

kaip pasigaminti lazaniją

Vidutinis šulinys: 155ºF

Gerai atlikta: viskas, kas viršija 165ºF

Išeiga:

4-6porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

5min

 

Bendras laikas:

Keturimin

 

Ingridientai

„Air Fryer“ kepsniui:

• 2 lb.

  Niujorko juostelės kepsniai (2 kepsniai, maždaug 1–1 1/2 colio storio)

• 1 Valg.

  alyvuogių aliejus

• 2 šaukštelis.

  Tex-Mex prieskonių mišinys

• 1 šaukštelis.

  rudas cukrus

• 1/4 šaukštelis.

  druskos

• 1/4 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

Česnakų-kalendrų sviestui:

• 3 Valg.

  pasūdyto sviesto, suminkštinto

• 1 Valg.

  šviežių kalendros lapelių, susmulkintų

• 1

  česnako skiltelės, smulkiai tarkuotos arba susmulkintos

• 1/2 šaukštelis.

  laimo žievelės

• 1/4 šaukštelis.

  košerinė druska

  krevečių karis su kokosu

• 1/4 šaukštelis.

  Juodasis pipiras

• Žiupsnelis kajeno pipirų, neprivaloma

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Kepsniams: Išimkite kepsnius iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
  2.  Žingsnis2 Česnako ir kalendros sviestui: mažame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, kalendrą, česnaką, laimo žievelę, druską, pipirus ir kajeną, jei naudojate. Sutrinkite šakute ir gerai išmaišykite. Perkelkite sviestą į plastikinės plėvelės gabalėlį ir susukite į mažą rąstą. Šaldykite 30 minučių.
  3.  Žingsnis3 Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite Tex-Mex prieskonius, rudąjį cukrų, druską ir maltus juoduosius pipirus.
  4.  Žingsnis4 Kepsnius aptepkite alyvuogių aliejumi, tada iš abiejų pusių pabarstykite prieskonių mišiniu.
  5.  Žingsnis5 Vienu sluoksniu sudėkite į oro gruzdintuvės krepšelį ir kepkite 400 °F temperatūroje 7 minutes. Apverskite kepsnius ir kepkite dar 3–7 minutes arba tol, kol kepsnio temperatūra bus maždaug 135 °F (vidutinio retumo atveju).
  6.  Žingsnis6 Iš sviesto supjaustykite griežinėlius ir padėkite ant karšto kepsnio. Leiskite pailsėti 5 minutes, tada supjaustykite ir patiekite.

Patarimas: jei neturite Tex-Mex prieskonių prieskonių mišinio, sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų su 1 arbatiniu šaukšteliu čili miltelių.