jautienos ir makaronų pradininkė moterisSkaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau
- Išeiga:
- 6porcija (-os)
- Paruošimo laikas:
- penkiolikamin
- Virimo laikas:
- Keturimin
- Bendras laikas:
- 1val
Ingridientai
![šviežių kukurūzų troškinys](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
- 8
ausys kukurūzai, dar su luobele
- 23 c.
riebi grietinėlė
- 3 Valg.
sviestas (sūdytas)
- 1/2 šaukštelis.
druskos, pagal skonį
Malti pipirai, pagal skonį
![šviežių kukurūzų troškinys](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Kryptys
Nuimkite kukurūzus nuo lukštų. Dideliame giliame dubenyje supjaustykite kukurūzų branduolius. Nuobodžia peilio puse (arba įprastu pietų peiliu) nuspauskite ir nubraukite burbuolę iki galo, kad pašalintumėte visas branduolio ir kreminio pieno gabalėlius.
Įpilkite riebios grietinėlės, druskos pagal skonį, gausiai maltų pipirų ir sviesto; gerai ismaisyti. Supilkite mišinį į kepimo indą. Kepkite 350 Fº temperatūroje 30–45 minutes arba tol, kol visiškai sušils.
Techniškai tai nėra kukurūzai pudingas , nes jame nenaudojami jokie kiaušiniai, bet taip kartais tai vadina šiose vietose gyvenantys žmonės. Artėja metas, kai gausu kukurūzų, o kaimynai kaip iš mados atneša javų varpas. Ir man labai patinka šis gaminių paruošimo būdas; iš esmės aštriu peiliu nupjaunate branduolius, tada – ir tai yra svarbiausia – išbraukite visą kreminį, pienišką gėrį, esantį burbuolės viduje. Įpilkite šiek tiek grietinėlės, sviesto, druskos ir pipirų, kepkite orkaitėje ir gausite traškų, gaivų vasarišką garnyrą, kuris visada patiks. Tai ne kas kita, kaip dangiškas. Padarykime tai ir pamatysite, ką turiu galvoje!
![šviežių kukurūzų troškinys-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole.jpg)
Veikėjų vaidyba: iškepkite kukurūzų varpas (kukurūzai, kurie vis dar yra lukšte), riebi grietinėlė, sviestas, druska ir pipirai. Kaip, visiškai paprasta. Visiškai.
![šviežių kukurūzų troškinys-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-2.jpg)
Pradėkite nuo kukurūzų pašalinimo iš lukštų. Tiesiog nulupkite išorinius sluoksnius…
![šviežių kukurūzų troškinys-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-3.jpg)
Tada rankomis apbraukite burbuoles, kad pašalintumėte daugumą šilko (sruogų). Yra tik tam skirti specialūs šepečiai, bet aš jų neturiu ir net jei turėčiau, mano vaikai jau būtų palaidoję juos sode. Ir šiaip nesu toks kruopštus, kad juos visus nuimtų, bet kai kurie žmonės taip.
![šviežių kukurūzų troškinys-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-4.jpg)
Šiam receptui naudojau maždaug aštuonias kukurūzų varpas, bet galite padaryti tiek, kiek norite.
![šviežių kukurūzų troškinys-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-5.jpg)
Dabar dideliame giliame dubenyje (parodysiu kodėl vėliau) pradėkite pjaustyti kukurūzų branduolius.
![šviežių kukurūzų troškinys-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-6.jpg)
Tiesiog tęsk…
![šviežių kukurūzų troškinys-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-7.jpg)
Kol bus išjungta dauguma branduolių. Dabar pastebėjote, kad burbuolės viduje vis dar yra dalykų? Mes ketiname tai pašalinti. Tai geri dalykai.
![šviežių kukurūzų troškinys-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-8.jpg)
Nuobodžia peilio puse (arba galite paimti įprastą pietų peilį) iki galo nuspauskite ir nubraukite burbuolę, kad pašalintumėte visas branduolio ir kreminio pieno gabalėlius.
![šviežių kukurūzų troškinys-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-9.jpg)
Reikia šiek tiek jėgos, kad jį ištrauktumėte, bet po kurio laiko susigausite.
![šviežių kukurūzų troškinys-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-10.jpg)
Matote visą tą kreminį, pienišką gėrį viršuje? Štai dėl ko šis patiekalas toks geras.
pradininkė moteris brokolių sūrio sriuba
![šviežių kukurūzų troškinys-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-11.jpg)
Ir štai kaip burbuolė turėtų atrodyti, kai baigsite.
![šviežių kukurūzų troškinys-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-12.jpg)
Dabar tiesiog pakartokite šį procesą su visomis kukurūzų varpomis, nupjaukite branduolius ir išskobkite pieną...
![šviežių kukurūzų troškinys-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-13.jpg)
…Kol turėsite gražią, kreminę, traškią šviežių kukurūzų krūvą.
![šviežių kukurūzų troškinys-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-14.jpg)
O ir tas gilaus dubenėlio dalykas? Štai kodėl. Jei pjaustytumėte ir grandytumėte ant stalviršio, televizoriaus ekrane tai būtų visur ir tikriausiai visoje patalpoje.
![šviežių kukurūzų troškinys-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-15.jpg)
Dabar imkite plakamą (sunkią) grietinėlę…
![šviežių kukurūzų troškinys-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-16.jpg)
Ir supilkite tiesiai į dubenį. Sunaudojau apie 2/3 puodelio, bet tikslūs išmatavimai nėra svarbūs. Norite, kad jis padengtų branduolius, bet nebūtų pernelyg sriubas.
![šviežių kukurūzų troškinys-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-17.jpg)
Dabar atėjo laikas jį pasūdyti. Dažniausiai naudoju košerinę druską, bet tinka ir įprasta druska. Ir nesvarbu, kad dėmės visoje mano dėžutėje. Aš daug gaminu, žmogau.
![šviežių kukurūzų troškinys-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-18.jpg)
Įberkite druskos pagal skonį. Pradedu nuo maždaug 1/2 arbatinio šaukštelio ir toliau einu aukštyn. Šiuo metu nebijokite jo paragauti, bet jis toks skanus, kad mylimasis turės jus nuo jo atitraukti.
![šviežių kukurūzų troškinys-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-19.jpg)
Dabar man patinka dosniai įdėti šviežiai maltų pipirų. Įprasti malti pipirai yra puikūs, bet nemanau, kad šiam patiekalui jie tinka.
ree drummond enchiladas
![šviežių kukurūzų troškinys-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-20.jpg)
Mėgstu šviežiai maltus juoduosius pipirus.
fettuccine makaronų receptas
![šviežių kukurūzų troškinys-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-21.jpg)
Dabar paimkite įprastą (sūdytą) sviestą…
![šviežių kukurūzų troškinys-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-22.jpg)
Ir įdėkite šiek tiek į dubenį.
![šviežių kukurūzų troškinys-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-23.jpg)
Įdėjau apie tris šaukštus, kurių buvo pakankamai. Nenorite persistengti vartodami sviestą, kitaip patiekalas taps per riebus.
![šviežių kukurūzų troškinys-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-24.jpg)
Dabar supilkite mišinį į kepimo indą. (Matai, kad mažas kukurūzų šilkas išsikiša? Nebijokite.)
![šviežių kukurūzų troškinys-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-25.jpg)
Dabar kepkite 350 laipsnių temperatūroje apie 30–45 minutes arba tol, kol jis visiškai sušils. Vis dėlto nevirkite per ilgai, nes grietinėlė išdžius ir kukurūzai nebus tokie traškūs. Norite, kad jis būtų traškus, dėl Pito. (Beje, kas yra Pitas? Visada norėjau sužinoti.)
![šviežių kukurūzų troškinys-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-26.jpg)
Ištraukus iš orkaitės jis atrodys taip.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/40/fresh-corn-casserole-27.jpg)
O įdėjus į lėkštę prie jautienos nugarinės ar krūtinėlės ar kepsnio ar Marlboro Man sumuštinio, jis atrodys taip. Tai paprasta. Tai guodžia. Jis traškus, saldus ir tikras. Ir aš jums liepiu išbandyti bent kartą šią vasarą. Tai iš karto taps pagrindiniu, pažadu.
Dabar išpjaukite branduolius, išskobkite pieną ir gaminkite šį šviežių kukurūzų troškinį!