Keptas gilių moliūgas

Išeiga:

6porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

penkiolikamin

 

Virimo laikas:

1valpenkiolikamin

 

Bendras laikas:

1val30min

 

Ingridientai

• 2

  visas giles moliūgas

• Košerinė druska pagal skonį

• 2 Valg.

  sviesto

• 2 Valg.

  (iki 3 šaukštų) rudojo cukraus

• Grynas klevų sirupas

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
  2.  Žingsnis2 Kiekvieną moliūgą perpjaukite per pusę, tada išskobkite sėklas ir siūlus. Sudėkite puseles minkštimu į viršų ant kepimo skardos ir kiekvieną pusę pabarstykite druska.
  3.  Žingsnis3 Tada į kiekvieno moliūgo vidurį įpilkite po didelį šaukštą sviesto ir po 2–3 kupinus šaukštus rudojo cukraus. Tada apšlakstykite skvošą klevų sirupu.
  4.  Žingsnis4 Į kepimo skardos dugną supilkite 2 puodelius vandens.
  5.  Žingsnis5 Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 30–45 minutes arba tol, kol moliūgai taps auksinės rudos spalvos.
  6.  Žingsnis6 Per paskutines 5 kepimo minutes įjunkite broilerį ir leiskite viršūnėms dar šiek tiek paruduoti, o sviesto/cukraus mišiniui – burbuliuoti.
  7.  Žingsnis7 Patiekite ant lėkštės ir pasidalinkite su teta Winifred.

Ir... šventiniai patiekalai tęsiasi čia, „P-Dub Cooks“. Šių metų pradžioje norėjau pradėti gaminti Padėkos dienos maistą, kad turėtumėte daug laiko skaityti, tyrinėti ir net praktika patiekalus iš anksto, jei jums patinka tokie dalykai. Iki šiol šį rudenį į pagrindinį Padėkos dienos meniu, kurį pradėjome praėjusiais metais, įtraukiau naminę moliūgų tyrę, šviežius kukurūzus su laukiniais ryžiais, viskiu glaistytas morkas, kremines žolelių bulves ir moliūgų pyragą su viskio plakta grietinėle. draugiškų patiekalų artimiausiomis savaitėmis. Vėliau šią savaitę turėsiu keletą ypatingų Helovino skanėstų, bet kol kas tęskime Padėkos dienos temą.

Tiesiog jaučiasi teisinga.

Šiandienos pasiūlymas yra Baked Acorn Skvošas – tai, ką gaminu ne vienerius metus, ir kažkas, apie ką fantazuoju tuos metus, kai to negaminu. Esu tikras moliūgų, sviesto riešutų, spagečių ar gilių (arba cukinijų, ar vasarinių moliūgų) fanatikas, todėl visada ieškau puikių būdų, kaip jį paruošti, kuris būtų šiek tiek atskirtas nuo ginčų.

Tai taip paprasta, kaip ir išeina: gilių moliūgą tiesiog perpjaukite per pusę ir išskobkite, tada į tuščiavidurį vidurį užpildykite sviestu, ruduoju cukrumi, klevų sirupu ir druska... tada kepkite. Rezultatas yra minkštas, kvapnus moliūgas, kuriame gausu visų gerų dalykų gyvenime.

Nors kai kurie žmonės mieliau iškrapšto atskiras dalis į didelį troškinimo indą, aš norėčiau jas patiekti tiesiai iš orkaitės. Jei moliūgai yra dideli, vienam asmeniui jie gali būti šiek tiek per dideli. Bet jei jūsų šeima yra artima kaip mano, jie nebijos pasidalinti.

Beje, tai vienas iš tų smagių patiekalų, kuriuos gamina. Taigi pasilinksminkime kartu. K? K. 10-4, geras bičiulis.

Veikėjų aktoriai: Gilė moliūgai, druska (geriausiai tinka košerinis), sviestas, rudasis cukrus ir klevų sirupas (tikrasis dalykas.) Tai paprasti dalykai, žmonės. Tikrai paprasti dalykai.

Susipažinkite su Acorn Squash. Jis tikrai malonus vaikinas.

Susipažinkite su grynu klevų sirupu. Galiu ją gauti savo mažo miestelio bakalėjos parduotuvėje. Tai reiškia, kad jūs taip pat galite ją gauti.

Susipažinkite – Sviestas. Sviestas yra tavo draugas. Neklausykite priešininkų.

Gerai, kad priešininkai turi medicinos laipsnius ir baigė studijas. Bet vis tiek. Neklausyk jų.

Susipažinkite su ruduoju cukrumi. Jis turi problemų su didžiąja T.

Pradėkite kiekvieną moliūgą padėdami ant didelės pjaustymo lentos.

Norėdami perpjauti moliūgą per pusę išilgai, labai atsargiai aštriu peiliu pradurkite vidurį. Oda gana kieta, todėl judėkite lėtai, kad nepaslystumėte ir nenuvažiuotumėte į E.R.

Švelniai stumkite peilio viršų, kol jis prasiskverbs į kietą odą. Po to jis daug lengviau paslys tiesiai.

Ar kada nors matėte gilės moliūgo vidų? Jei ne, dabar galite tai pažymėti dalykų, kuriuos reikia padaryti, sąraše prieš kreipdamiesi.

obuolių sluoksniuotos tešlos

Tada šaukštu ar samteliu tiesiog išskobkite sėklas ir siūlus. Tai niekuo nesiskiria nuo to, ką darėme su moliūgu prieš porą savaičių arba su sviestiniu moliūgu, kurį taisėme pernai.

Skvošas yra panašus.

Kartokite tai, kol visos pusės bus tuščiavidurės, žmogau.

Kartais aš tiesiog turiu mesti vyrą. Priverčia mane jaustis dailiai, toli ir nepastebėti.

Dabar aštraus peilio galiuku pabarstykite moliūgo paviršių. Tik penkios ar šešios eilutės puikiai tiks.

Tada paviršių pabarstykite druska. Tokiose situacijose košeris yra tavo draugas. Tiesiog lengviau apibarstyti, sunkiau persūdyti... ir malonu trinti tarp pirštų.

Esu labai apčiuopiama.

Į duobutę įpilkite gausų šaukštą įprasto (sūdyto) sviesto. Taigi iš esmės 1 1/2 šaukšto, išskyrus tai, kad aš neigiau, kad naudoju sviestą ir norėčiau sakyti, kad dosnus šaukštas.

Kada nors tikiuosi parašyti knygą apie eufemistinės kalbos veiksmingumą ir apie tai, kaip sveikas neigimo jausmas prisideda prie bendros didesnės gyvenimo laimės. Tai taip pat prisideda prie bendro padidinto dugno dydžio, bet aš to nedėsiu į knygą.

Dabar supilkite porą šaukštų rudojo cukraus. Čia nėra nustatytos sumos; jei jums patinka saldūs dalykai, pridėkite šiek tiek daugiau.

Dabar tiesiog apšlakstykite klevų sirupu.

Vėlgi, nėra nustatytos sumos…

Aš tiesiog šliūkšteliu, kol jaučiuosi gerai.

Gaminant maistą, viskas priklauso nuo geros savijautos. Niekada to nepamirškite.

Tada į keptuvę įpilkite porą puodelių vandens, kad moliūgai būtų šiek tiek drėgni, kol jie kepa.

Kepant viskas apie drėgną šilumą.

Tiesą sakant, tai ne viskas apie drėgną šilumą. Aš ką tik tai sugalvojau.

Dabar tiesiog uždenkite keptuvę folija, palikdami tam tikrus tarpus, kad išeitų šiek tiek garų.

Pašaukite skardą į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 30–40 minučių. Paskutines penkias minutes įjunkite broilerį, kad viršūnės paruduotų, o sviesto ir cukraus mišinys maždaug minutę smarkiai burbuliuotų. Bet jūs turėsite stovėti ir auklėti! Jūs nenorite sudeginti viršūnių.

Mano brolio Mike'o žodžiais: O viešpatie . Ar pažiūrėtumėte į TAI? Lawsie.

Mmmm. Užbaisite minkštą, puikų gilių moliūgą, užpildytą sviestine, saldžia sriuba. Tai rimtai nebūna daug geriau nei tai.

Dabar su šaukštu supilkite šiek tiek skysčio…

Ir pabarstykite juo visą moliūgo paviršių.

O Viešpatie vėl.

Taigi, kaip jūs tai valgote, klausiate?

Na, yra du būdai. Pirma, galite išskobti kiekvienos pusės minkštimą (ir sultis) ir visą mišinį sudėti į troškinimo indą. šiek tiek sutrinkite. Tada tiesiog pašildykite orkaitėje, kai būsite pasiruošę patiekti.

ARBA galite daryti tai, ką darau aš, ir tiesiog patiekti puseles ant lėkštės. Manau, kad taip jie atrodo geriau.

Ir tada…

Jūs tiesiog naudojate šaukštą, kad iškraptytumėte minkštą minkštimą viduje…

Ir valgykite jį šaukštais, kartu su dekadentu skysčiu, kuris jį padengė išeinant.

Ir tada padėkok už skvošą. Dėl sviesto. Dėl rudojo cukraus. Ir dėl visų kitų nuostabių šios žemės dalykų, dėl kurių gyventi verta.

Amen.

Meilė,
Moteris pionierė