Enchilada jautienos troškinys

Ar jautienos enchilados troškinys yra lengvesnis nei tradicinis enchiladas?

Trumpas atsakymas? Taip. Ar žinote visą tą įdarą ir kočiojimą, susijusį su jautienos enchiladomis? Čia nieko tokio. Jūs gaunate visus tuos skanius enchilados skonius, bet be pastangų. Pagalvokite apie tai kaip apie meksikietiško stiliaus lazaniją. Tortilijos, ryžiai, jautiena, sūris ir padažas sukraunami sluoksniais į troškinimo indą ir kepami, kol įkaista ir paruduos.

Ar kepant enchilados troškinį reikia uždengti?

keptuvėje pakepinti kiaulienos kotletus

Geriausia iš pradžių uždengti, kad troškinys tolygiai iškeptų, o viršus neapdegtų. Tiesiog uždenkite foliją, kad ji nesiliestų su sūriu. Po 20 minučių kepimo norėsite nuimti foliją, kad sūris turėtų galimybę išsilydyti. Tada kelioms sekundėms pakiškite jį po broileriu, kad viskas būtų gražiai apskrudusi. Vis dėlto stebėkite tai – broileris yra galingas žvėris!

Kokių dar priedų galite dėti ant jautienos enchilados troškinio?

Bet kokie norimi priedai! Pabarstykite ant traškių susmulkintų salotų ir kubeliais pjaustytų pomidorų, ant kiekvienos porcijos uždėkite po šaukštą grietinės arba pagardinkite aštriu padažu. Čia puikiai veikia bet kokie priedai, kuriuos paprastai dedate ant taco.

Išeiga:

8-10porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

35min

 

Bendras laikas:

1val30min

 

Ingridientai

• 1 c.

  ilgagrūdžiai balti ryžiai

• 2 Valg.

  alyvuogių aliejus

  vištienos pyrago receptas

• 1 1/2 lb.

  Malta jautiena

• 1

  vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas

• 2

  česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos

• 2

  4 uncijos. skardinės kubeliais pjaustytų žaliųjų čiliukų

• 2 šaukštelis.

  maltų kmynų

• 2 šaukštelis.

  paprika

• 1 šaukštelis.

  košerinė druska

• 1/2 šaukštelis.

  Juodasis pipiras

• 1

  didelis pomidoras, supjaustytas

  moterų šparagai pionieriai

• 1 c.

  kukurūzų branduoliai, atšildyti, jei sušaldyti

• 1

  16 uncijų. žalio padažo indelis

• 12

  mažos kukurūzų tortilijos

• 3 c.

  tarkuoto aštraus čederio sūrio (apie 12 uncijų)

• 2

  10 uncijų. skardinės Enchilada padažas

  pionierės moters hopin john receptas

• 1/2 c.

  kapotų juodųjų alyvuogių

• 3

  laiškiniai svogūnai, plonais griežinėliais

• Grietinė, patiekimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Atidėti.
  2.  Žingsnis2 Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite jautieną, svogūną ir česnaką ir maišydami kepkite, kol jautiena apskrus, 4–6 minutes. Nupilkite riebalus, tada į keptuvę suberkite žalius čili, kmynus, papriką, druską ir pipirus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įpilkite pomidorų ir 1 puodelį vandens ir švelniai troškinkite, kol sumažės per pusę, maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kukurūzus ir atidėkite.
  3.  Žingsnis3 Įkaitinkite orkaitę iki 375°. Ištepkite 1 puodelį salsa verde ant broileriams tinkamo 9 x 13 colių ar kito 3 litrų kepimo indo dugno. Išdėliokite pusę tortilijų ant salsos, perdengdami kraštus, kad salsa tolygiai padengtų. Šaukštu uždėkite ryžius ant tortilijų. Įpilkite jautienos mišinio, tada pabarstykite pusę sūrio. Apšlakstykite puse enchilados padažo. Ant viršaus uždėkite likusias tortilijas, tada supilkite likusią salsą ir enchilados padažą. Pabarstykite likusiu sūriu.
  4.  Žingsnis4 Uždenkite troškintuvą folija, uždenkite taip, kad ji neliestų sūrio. Padėkite ant kepimo skardos su apvadu ir kepkite 20 minučių. Atidenkite ir toliau kepkite, kol pasidarys burbuliukai ir įkais, dar apie 20 minučių. Įjunkite orkaitę į keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Leiskite sėdėti bent 10 minučių. Ant viršaus uždėkite alyvuoges ir laiškinius svogūnus ir patiekite su grietine.