Pepitos (arba skrudintos moliūgų sėklos) yra vienas mėgstamiausių mano rudens užkandžių! Skirtingai nuo saulėgrąžų sėklų, kurių išorinis lukštas turi būti pašalintas prieš valgant, galite tiesiog įdėti jas į burną ir valgyti visas. Ir neklauskite manęs, ar pepitas turi maistinių savybių, nes aš nežinau atsakymo. Ir net jei būtų, tai greičiausiai paneigtų alyvuogių aliejus ir druska, kuria juos apibarstote.
Bet mes visi apie skonio Čia, „Pionierė moteris“, ar ne? Angina būk prakeikta!
Padarykime keletą grynuolių!
Ar prieš kepant moliūgų sėklas reikia nuplauti?
Žinoma, prieš kepdami norėsite pašalinti kuo daugiau žarnų ir gleivių. Manau, kad lengviausias būdas tai padaryti yra įdėti visas žarnas ir sėklas į kiaurasamtį ir nuplauti po šaltu vandeniu, o pirštais atskirti minkštimą nuo sėklų.
Ar prieš kepant moliūgų sėklas reikia išdžiovinti?
Taip, jie daro. Paskleiskite juos ant skardos ir leiskite išdžiūti bent kelias valandas. Man patinka juos džiovinti net per naktį. Sausos sėklos = traškios sėklos, ir jūs tikrai norite, kad jūsų sėklos būtų traškios.
Kaip valgyti moliūgų sėklas po kepimo?
Per saują! Taip pat galite jų dėti į rudenines salotas, užpilti jomis dubenį sriubos, pabarstyti ant moliūgų duonos kepalo prieš kepant orkaitėje arba įdėti į naminę granolą. Skrudintos moliūgų sėklos gali būti dedamos į įvairius patiekalus, bet kada prireiks šiek tiek traškumo.
Skaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau- Išeiga:
- 12porcija (-os)
- Paruošimo laikas:
- 30min
- Virimo laikas:
- 1val
- Bendras laikas:
- 1val30min
Ingridientai
Išsaugoti receptą- 1
visas moliūgas, išdarinėtas
Alyvuogių aliejus
Košerinė druska
spagečių makaronų padažas
Bet kokių norimų prieskonių, pvz., kajeno, kario miltelių ir kt. (nebūtina)
Kryptys
- Žingsnis1Išdarinėdami moliūgus, visas sėklas ir vidurius laikykite dubenyje. Nuplaukite juos kiaurasamtyje po šaltu vandeniu, ištraukdami minkštimo gabalėlius. Išplautas sėklas paskleiskite ant kepimo skardos.
- Žingsnis2Leiskite sėkloms išdžiūti kelias valandas arba per naktį. Ir saugokitės: jie gana lipnūs / glotni, todėl nedėkite jų ant popierinių rankšluosčių! Tiesiog palikite juos ant kepimo skardos ir jie bus gerai.
- Žingsnis3Kai jie bus gražūs ir sausi, įkaitinkite orkaitę iki 250 °F.
- Žingsnis4Pradėkite apšlakstydami sėklas keliais arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Pirštais mėtykite sėklas, kad padengtumėte. Tada pasūdykite ir pagardinkite sėklas pagal skonį.
- Žingsnis5Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol sėklos taps šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 1 valandą. Leiskite jiems atvėsti keletą minučių, tada leiskite užkandžiauti! Pepitas reikia laikyti hermetiškame inde, jei jos išsilaiko ilgiau nei pirmą dieną.
Išdarinėdami moliūgus, visas sėklas ir vidurius laikykite dubenyje.
Įmeskite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu, ištraukdami minkštimo gabalėlius. O jei fotografuojate šį procesą, palikite nešvarią keptuvę kriauklėje, kad jausčiausi geriau. Ačiū.
Išplautas sėklas paskleiskite ant kepimo skardos.
Nesijaudinkite pašalindami kiekvieną paskutinę minkštimo dalį. Vertimas: Suteikiu jums leidimą nebūti nuodugniam .
kiek laiko kepti bulvę 400 laipsnių
Dabar TAI SVARBU: leiskite sėkloms išdžiūti kelias valandas arba per naktį. Ir saugokitės: jie gana lipnūs / glotni, todėl nedėkite jų ant popierinių rankšluosčių! Tiesiog palikite juos ant kepimo skardos ir jie bus gerai.
Kai jie bus gražūs ir sausi, įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
Pradėkite apšlakstydami sėklas keliais arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus.
Pirštais mėtykite sėklas, kad padengtumėte.
jautienos šonkauliai
Tada gausiai pasūdykite sėklas. Tam naudoju įprastą valgomąją druską. Košerinės druskos dribsniai yra per dideli. O su pagardais tikrai galite derėti su riešutais: kajeno pipirais, pagardinta druska, net kario milteliais. Bet man patinka, kad tai būtų paprasta.
Dabar tiesiog pašaukite juos į orkaitę maždaug valandai, kol sėklos taps šviesiai auksinės rudos spalvos.
Štai ir viskas! Leiskite jiems atvėsti keletą minučių... tada leiskite užkandžiauti!
Pepitas reikia laikyti hermetiškame inde, jei jos išsilaiko ilgiau nei pirmą dieną. Tačiau „šiose dalyse tai retai atsitinka.
Mėgautis!
Kitas: skanus (ir tikrai ne moliūginis) Padėkos dienos garnyras.
