Anakardžių vištiena

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

5min

 

Virimo laikas:

10min

 

Bendras laikas:

penkiolikamin

 

Ingridientai

• 1/2 c.

  mažai natrio sojos padažas

• 1 Valg.

  ryžių actas

• 1 Valg.

  supakuotas rudasis cukrus

• 2 Valg.

  Austrių padažas

• 1/2 šaukštelis.

  skrudinto sezamo aliejaus

• 3 Valg.

  daržovių aliejus

  Vištienos salotų recepto pradininkė moteris

• 6

  sveikų be kaulų, be odos vištienos šlaunelių, supjaustytų mažais kubeliais

• Košerinė druska, pagal skonį

• 1 Valg.

  susmulkinto česnako

• 1 Valg.

  susmulkinto šviežio imbiero

• 1

  sveikos žaliosios paprikos, susmulkintos

• 1/4 c.

  chereso arba vištienos sultinio

• 2 Valg.

  kukurūzų krakmolo

• 1/2 c.

  nusausintų konservuotų vandens kaštonų, stambiai supjaustytų

• 1 c.

  nesūdytų anakardžių (būtinai naudokite nesūdytus)

• 2

  sveikų žalių svogūnų, plonais griežinėliais

• Virti ryžiai arba makaronai, patiekimui (jei pageidaujama)

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Dubenyje sumaišykite sojos padažą, actą, rudąjį cukrų, austrių padažą ir sezamo aliejų. Atidėti.
  2.  Žingsnis2 Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir vienu sluoksniu sudėkite vištieną. Pabarstykite nedideliu kiekiu druskos, tada palikite bent porai minučių, kad vištiena galėtų apskrusti. Kai vištiena pasidarys auksinė, išmaišykite, kad iš visų pusių apskrustų. Suberkite česnaką ir imbierą ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įmaišykite papriką ir leiskite virti 2–3 minutes.
  3.  Žingsnis3 Kol keptuvė dar karšta, supilkite cheresą. Išmaišykite, nubraukite keptuvės dugną, kad atsipalaiduotų visi kvapnūs gabalėliai. Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir supilkite padažo mišinį, tada sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1/4 puodelio vandens, kad susidarytų srutos, ir supilkite ją. Maišykite padažą 1–2 minutes, kad sutirštėtų, tada supilkite vandens kaštonus ir anakardžius ir išmaišyti, kad viskas pasidengtų padažu, įpilant šlakelį vandens, jei padažas per tirštas.
  4.  Žingsnis4 Galiausiai pabarstykite ant žaliųjų svogūnų. Patiekite su virtais ryžiais arba makaronais.

Moteris pionierė

Šiandien „PW Life & Style“ paskelbėme įrašą apie patogaus maisto privalumus, ir nėra jokios kitos kategorijos, į kurią galėčiau priskirti anakardžių vištieną.

Na, manau, yra keletas kitų kategorijų, kurias galėčiau priskirti.

Vištienos vakarienės
Greitos vakarienės
16 minučių maitinimas
Sensacingos bulvytės
Paprastos vakarienės
„Darn-Tootin“ skanūs receptai

Sąrašas tęsiasi.

skrudinti šparagai 425

Tačiau anakardžių vištiena man tikrai yra patogus maistas visam gyvenimui. Aš eidavau į „China Garden“ savo gimtajame mieste, nesvarbu, ar su savo draugų grupe, ar su savo vaikinu (tuo metu) Kevinu… ir tai visada užsisakydavau. Kai valgau, galvoju apie „Jeep Wagoneers“, „Giorgio“ kvepalus, „Stiff Stuff“ plaukų laką, batus, „Pontiac Fieros“ ir 6 dydžio „Guess“ džinsus.

(Ne todėl, kad būčiau paniręs į nostalgiją ar dar ką nors.)

Štai kaip aš gaminu anakardžių vištieną!

Pirmiausia pagaminkite skanų padažą, kuris galiausiai iškeps keptuvėje su visais ingredientais. Sumaišykite sojos padažą, ryžių actą, rudąjį cukrų, austrių padažą ir sezamo aliejų. Puikus, saldus, rūgštus derinys! Išmaišykite, kad susimaišytų, ir atidėkite sekundei.

Įkaitinkite sunkią keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Suberkite pjaustytas vištienos šlauneles be kaulų (geriausias vištienos gabalas yra!) ir palikite jas, netrukdomas, bent porai minučių. Tai suteiks jiems galimybę pradėti ruduoti.

Kai vištiena pradės tapti auksinės spalvos, pradėkite ją maišyti, kad ji apskrustų.

Įdėkite šiek tiek malto šviežio česnako ir imbiero, nes skonis yra jūsų gyvenimas. (Pssst. Tai irgi mano gyvenimas.)

Tada suberkite keletą paprikų. Naudojau žalią, bet žalios, raudonos arba geltonos spalvos derinys būtų nuostabus!

Įmaišykite papriką ir leiskite virti 2–3 minutes.

Kol keptuvė dar karšta, supilkite šiek tiek šerio. Galima naudoti ir baltąjį vyną ar tiesiog sultinį, bet aš tikrai manau, kad šerio skonis tokiose bulvytėse yra ypatingas. Ir tai primins aštuntą dešimtmetį, o tai yra papildoma premija!

Bent jau man tai primena aštuntąjį dešimtmetį.

Bet vėlgi viskas primena aštuntąjį dešimtmetį.

Įmaišykite cheresą, nubraukite keptuvės dugną, kad atsilaisvintų gabalėliai.

Kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir supilkite padažo mišinį…

Tada sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1/2 puodelio vandens, kad susidarytų srutos… ir supilkite ją taip pat. Padažą maišykite 1–2 minutes, kad sutirštėtų visas gabalėlis. Tai įvyks greitai!

Šiame etape sudėkite anakardžius ir susmulkintus vandens kaštonus.

Svarbi pastaba: anakardžiai turi būti nesūdyti, antraip ištiks sūri nelaimė!

Mmmm. Viską išmaišykite, kad viskas pasidengtų ir būtų nuostabu. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šlakelį vandens.

Šlakelis žaliųjų svogūnų…

O virtų ryžių lova yra viskas, ko reikia!