Vištienos salotos

Ir tai, mano draugai, yra vienintelis mano tikslas žemėje – padėti jūsų sijonui pakilti. Šiose vištienos salotose gausu skanių saldžių ir pikantiškų gabalėlių, kurie suteikia salotoms daug skanios tekstūros ir traškumo. Pakanka valgyti po šaukštą! Taigi, pradėkime.

Kaip padaryti, kad švelnios vištienos salotos būtų skanesnės?

Virta vištiena yra švelni - tai neginčijama tiesa. Taigi, norint paversti vištienos salotas į ką nors skanaus ir skanaus, reikia sumaišyti kitus ingredientus! Šis receptas atrodo, kad salierai, žalieji svogūnai, saldžios vynuogės ir pjaustyti migdolai turi puikią tekstūrą, o citrinos sultys, švieži krapai, šiek tiek kajeno ir daug druskos bei pipirų, kad skonis būtų namuose. Citrinų sultys ir šviežios žolelės tikrai pagyvina visas salotas.

Koks yra geriausias būdas susmulkinti vištieną?

Tai priklauso nuo to, su kiek vištienos dirbate ir kaip smulkiai norite ją susmulkinti. Štai kaip susmulkinti vištieną: galite ją ištraukti rankomis arba dviem šakutėmis arba leisti visą darbą atlikti stovinčiam maišytuvui arba virtuvės kombainui.

Kiek laiko turi stovėti vištienos salotos prieš valgant?

Prieš valgydami vištienos salotas palikite šaldytuve bent 2 valandas. Tai suteikia galimybę skoniams susilieti. Dar geriau, jei jis stovės per naktį.

Kaip patiekiate vištienos salotas?

Sudėkite ant skrudintos duonos ar raguolių su salotomis ir pomidorais, kad sumuštinį, valgykite su pasirinktais krekeriais arba patiekite salotų lapų šaukštelį su įvairiais vaisiais ir įmantriais krekeriais, kad būtų gražus pristatymas, jei maitinate svečius. Arba valgykite tiesiai iš dubens su šaukštu. Tai taip pat veikia.

Kiek laiko vištienos salotos laikosi šaldytuve?

Vištienos salotos šaldytuve išsilaikys iki keturių dienų. Puikiai tinka ruošiant maistą, nes savaitės pradžioje galite pagaminti didelę partiją ir valgyti pietums kelias dienas! Laikykite jį sandariame inde arba sandariai uždenkite dubenį plastikine plėvele, kad jis išliktų šviežias.

Išeiga:

6porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

dvidešimtmin

 

Virimo laikas:

1val

 

Bendras laikas:

1valdvidešimtmin

 

Ingridientai

• 1

  visa, supjaustyta keptuve vištiena

• 2

  iki 3 saliero stiebų, susmulkintų

• 3

  žalieji svogūnai, susmulkinti

• 2

  iki 3 stiklinių vynuogių, perpjautų per pusę

• 1/2 c.

  majonezo

• 1/2 c.

  paprasto jogurto arba grietinės

• 1 citrinos sultys

• 1

  iki 2 šaukštų rudojo cukraus

• Košerinė druska, pagal skonį

• Malti juodieji pipirai, pagal skonį

• Nedidelė sauja šviežių krapų, maltų

• Kajeno pipirai, pagal skonį

• 1/2 c.

  pjaustytų migdolų

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įdėkite vištieną į didelį puodą su vandeniu. Įjunkite ugnį ir užvirinkite.
  2.  Žingsnis2 Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol vištiena visiškai iškeps, nuo 45 minučių iki 1 valandos. Kai būsite pasiruošę, išimkite vištieną iš puodo ir padėkite į lėkštę. Pirštais arba šakute nuimkite visą mėsą nuo kaulų, supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir atidėkite į šalį.
  3.  Žingsnis3 Į didelį dubenį sudėkite supjaustytą vištieną, salierą, žalią svogūną ir vynuoges.
  4.  Žingsnis4 Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, jogurtą, citrinos sultis ir rudąjį cukrų, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įberkite krapų ir, jei jaučiatės įžūliai, įberkite žiupsnelį kajeno pipirų!
  5.  Žingsnis5 Kai padažas bus tinkamo skonio (ypač reikia paragauti, ar reikia sūrumo), užpilkite jį ant vištienos mišinio ir švelniai maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Įmaišykite migdolus. Jei jaučiatės neklaužada, pabarstykite šoninės gabaliukais.
  6.  Žingsnis6 Leiskite salotoms atvėsti keletą valandų ar net per naktį. Patiekite ant salotų guolio arba sumuštiniame arba sumuštiniame, valgykite tiesiai iš dubens su serviravimo šaukštu.

Ralfas Smitas

 Mėgstate šį receptą? Išbandykite vieną iš šių toliau! 

•   Vištienos makaronų salotos 
•   Sūrintos vištienos salotos 
•   Žaliosios deivės vištienos salotos 

Veikėjų vaidyba: 1 visa supjaustyta gruzdintuvė (tai tiesiog visa vištiena, supjaustyta ir supakuota), majonezas, grietinė, druska, rudasis cukrus, pipirai, citrinos sultys, salierai, žalieji svogūnai ir vynuogės.

Pirmas dalykas, kurį ketiname padaryti, yra iškepti vištieną. Ir atkreipkite dėmesį: tai labai svarbus virtuvės „įgūdis“ (jis net nėra pakankamai sunkus, kad jį būtų galima laikyti įgūdžiu), kuris nepaprastai atvers jūsų maisto gaminimo pasaulį.

Ir šiandien norėčiau, kad kiekvienas iš jūsų tame pačiame sakinyje kartu naudotų žodžius „didžiuliai“ ir „didžiuliai“. Ačiū.

Pradėkite kruopščiai nuplaukite vištieną ir įdėkite ją į puodą su vandeniu.

Įjunkite ugnį ir užvirkite puodą. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite, kol vištiena iškeps (be rausvos ar raudonos!), maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos. Nedvejodami išjunkite viryklę ir leiskite vištienai trumpam pasėdėti puode po to, kai jis bus paruoštas. Gali tekti sulankstyti šiek tiek skalbinių.

Kai būsite pasiruošę, išimkite vištieną iš puodo ir padėkite ant lėkštės.

Jei turite laiko, galite leisti vištienai atvėsti, tada pirštais atskirkite ją. Arba jei badaujate, esate beviltiški ir skubate, galite naudoti dvi šakutes. Tiesiog nuimkite mėsą nuo kaulo…

Kol turėsi gražią krūvą vištienos. Dabar, kai gaminu vištienos spagečiai ar kitas sriubas ar troškinius, aš visada bent dalį išvirtos odelės laikau prie mėsos. Tačiau dėl vištienos salotų pastebėjau, kad vištienos oda nėra skaniausias dalykas žemėje. Taigi tiesiog maitinkite juo savo basetą ir jis bus jūsų draugas visą gyvenimą.

Tada susmulkinkite 2–3 saliero stiebus. Nesu didelė salierų gerbėja, todėl savuosius smulkiai sukapoju. Jūs žiūrite į vieną saliero stiebelį, kurį supjausčiau į tris ilgas riekeles, o paskui įpjaunu kita kryptimi.

jautienos krūtinėlės lėta viryklė

Vis dėlto aš mėgstu salierų lapus, todėl visada juos susmulkinu.

Salierų galite dėti tiek, kiek norite. Tai tikrai puikus traškus kontrastas minkštai vištienai, todėl per daug negailėkite.

(Vandens kaštonai taip pat yra stambūs ir traškūs! Aš kartais jų pridedu.)

Tada nupjaukite trijų (maždaug) žaliųjų svogūnų viršūnes ...

Ir supjaustykite juos – baltas dalis, žalias dalis ir visa kita.

Dabar paimkite porą puodelių vynuogių ir perpjaukite jas per pusę išilgai.

Man patinka naudoti violetinę ir žalią spalvas, nes aš esu vidurinis vaikas.

Dabar dirbdami partijomis tiesiog meskite iškeptą vištieną ant pjaustymo lentos...

Ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Vėlgi, galite būti maži arba dideli, kiek norite. Pasaulis yra tavo austrė! Ir šios vištienos salotos yra jūsų perlas.

Gamindama maistą mėgstu cituoti Brodvėjaus miuziklus. (Ar kas nors gali pavadinti tą dainą / miuziklą? Jei galite, žaviuosi.)

MYLIU šviežius krapus šaltose salotose. Tai savotiškas marinuotas be persvaros. Taigi, jei galite ką nors padaryti, susmulkinkite didelę sumą.

Ar jūs, vaikinai, išgyvenate etapus su šviežiomis žolelėmis? Prieš porą metų negalėjau atsigerti rozmarino; Įdėjau į viską. Šiemet tai krapai – negaliu sustoti!

Dabar mesti vištieną į didelį dubenį...

Ir pridėkite salierą, žalius svogūnus ir vynuoges.

O dabar pasigaminkime padažą!

Į dubenį įmetu apie 1/2 puodelio majonezo... (Prašau, NE „Miracle Whip“! „Miracle Whip“ yra nuo velnio.)

…Kartu su 1/2 puodelio paprasto (visiškai beskonio) jogurto. Ir štai kur tikrai galite žaisti su savo ingredientais: majonezu, grietine, paprastu jogurtu, net pasukomis – raskite jums patinkantį derinį/permutaciją ir naudokite! Dėl pasukų mišinys tampa šiek tiek plonesnis, o tai kai kuriems žmonėms patinka.

(Pastaba: šį pagrindą taip pat galite naudoti kopūstų salotoms gaminti. Pabandysime tai padaryti maždaug liepos 4 d.)

Tada įpilkite šaukštą ar du citrinos sulčių. Man labiau patinka tai, o ne actas, bet jei nuo acto jūsų sijonas pakils, naudokite jį.

Tada galite įberti šaukštą rudojo cukraus. Jis kovoja su citrinos sulčių rūgštingumu, tačiau nepersistenkite su šiuo ingredientu.

Dabar suplakite ir suteikite šiek tiek skonio.

Tada įberkite DAUG druskos ir pipirų. Ragaukite toliau, įsitikinkite, kad jis gerai pagardintas. ATKREIPKITE DĖMESĮ: vištiena yra visiškai neskoninga ir be druskos, todėl užpilo tikrai reikės pakankamai.

Čia galite įdėti daug šviežių, kapotų žolelių. Aš naudojau krapus, bet po velnių, kodėl negalėjote naudoti baziliko ar net kalendros? Tik negailėkite – šviežios žolelės tikrai pažadina vištienos salotas.

Taip pat sveikas žiupsnelis kajeno pipirų!

kepsnių fajita marinatas

Kai paragausite, pagardinsite ir būsite patenkinti skoniu, tiesiog užpilkite užpilą ant salotų ingredientų.

Švelniai išmaišykite…

Kol viskas bus kruopščiai padengta.

Dabar, jei jaučiatės ypač išdykęs, niūrus ir įnirtingas, pabarstykite naminės ARBA, mano atveju, PARDUOTUVĖJE (tik išlikti tikroviškai, žmogau) šoninės gabaliukų. Vėlgi, nepersistenkite – tik truputis šoninės skonio tiks.

Dabar apkepiau tirštos, pipiruotos šoninės, ją smulkiai sukapojau ir anksčiau pabarsčiau į vištienos salotas, ir man buvo beveik per skanu. Taigi pabandykite tai kada nors, bet įeikite savo rizika.

Dabar paragaukite, pasūdykite, pipiruokite, įberkite daugiau krapų – bet ką, kad jis būtų tobulas. Tiesiog nepamirškite švelniai sulankstyti / maišyti viso proceso metu.

Ir kai baigsite, padarykite tai! Nes Marta galbūt žiūri.

Dabar tiesiog leiskite vištienos salotoms atvėsti kelias valandas ar net per naktį – pakankamai ilgai, kad skoniai tikrai susimaišytų.

Tada, kai būsite pasiruošę, tiesiog patiekite vištienos salotas ant salotų guolio... arba tuščiavidurėse kopūstų galvelėse, arba tuščiavidurėse paprikose... arba dėkite ant angliškų bandelių, ant viršaus uždėkite sūrio ir kepkite... arba vištienos makaronų salotoms sumaišykite su lukštais. Yum.

Arba! Jei esate aš, galite tai padaryti:

Grūdinė kvietinė duona.

Skrudinta. Ir ar žinojote, kad buvau vedęs devynerius metus, kol net neturėjau skrudintuvo? Tikra istorija.

Medaus garstyčios.

Ne per daug.

Kūdikių špinatai. Ir daug jo.

Vištienos salotos…

Ir daug jo.

Yum. Kaip, visiškai.

Atsiprašau. Dabar turiu nusimauti šią skarelę.

Išbandykite netrukus – jums tai patiks!