Tačiau tikrasis sluoksniuotų salotų požymis yra tai, kas dedama ant viršaus: neįtikėtinai paprastas salotų padažas , kuris tolygiai paskirstomas ant viršaus, kad „užsandarytų“ žemiau esantys ingredientai. Po to jis atšaldomas, o tada išmetamas vietoje prieš patiekiant.
Tai puikiai tinka garnyrui iškylai! Tai puikus, traškus priedas prie visos ant grotelių keptos mėsos ar net a glazūruotas kumpis per Velykų vakarienę.
Ir jis švarus.
Kas yra sluoksniuotos salotos?
Tai puoduko klasika! Mano uošvė nuolat gamindavo sluoksniuotas salotas ir jos visada džiugina. Pirmas žingsnis yra susirasti didelį skaidrų dubenį ar smulkų indą, kad matytumėte visus gražius sluoksnius. Tada surinkite salotas: pradėkite nuo salotų pagrindo, tada kietai virtas kiaušinis, traški šoninė, pomidoras, žalieji svogūnai, sūris, šaldyti žirneliai ir užpilas – tokia tvarka!
Kokios salotos yra geriausios sluoksniuotoms salotoms?
Šiame recepte puikiai tinka beveik bet kokios salotos. Aš naudoju įvairių rūšių salotas, tokias kaip ledkalnis ir špinatai, bet jūs galite gaminti visus ledkalnius, špinatus, romėnus ar rukolą.
Kokį dubenį naudojate sluoksniuotoms salotoms?
Pasirinkite skaidrų dubenį, kad visi galėtų pasakyti „ooh“ ir „aah“ per visus sluoksnius. Tikrai tiks bet koks senas dubuo, bet kai galiu, stengiuosi naudoti skaidraus stiklo. Šios salotos puikiai atrodo ir smulkiame patiekale!
Ar galima paruošti sluoksniuotas salotas iš anksto?
Taip! Tai galima padaryti prieš aštuonias valandas. Jūs netgi galite išplauti, išdžiovinti ir susmulkinti ingredientus išvakarėse, o kitą rytą prieš Velykų valgį arba Motinos dienos pietus surinkti salotas.
Kaip sluoksniuotos salotos neapmirksta?
Magija! Gerai, tikrai ne stebuklinga, bet daug strateginių sluoksnių ir gražus, storas padažas, kuris tarp jų nevarva. Salotos – salotų sudedamoji dalis, kuri paprastai pirmiausiai įmirksta – yra priešingame dubenėlio gale nei padažas, todėl nėra jokios galimybės, kad jos susilies, kol nesumaišysite salotų kartu. Ingredientai tarp, pavyzdžiui, šoninė, kiaušinis ir sūris, veikia kaip labai svarbi kliūtis.
Skaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau- Išeiga:
- 12porcija (-os)
- Paruošimo laikas:
- 30min
- Bendras laikas:
- 30min
Ingridientai
Išsaugoti receptąDėl salotų:
- 2
ledo salotų galvų, susmulkintų
- 8 oz.
kūdikių špinatai, nuplauti ir išdžiovinti
Druska ir pipirai, pagal skonį
- 8
kietai virti kiaušiniai, supjaustyti
- 16 oz.
šoninė, virta ir susmulkinta
- 4
pomidorai, susmulkinti
- 1
ryšelis žalių svogūnų, plonais griežinėliais
- 8 oz.
čederio sūris, tarkuotas
- 10 oz.
šaldytų žirnių, iš dalies atšildytų
Dėl apsirengimo:
- 1/2 c.
majonezo
- 1/2 c.
Grietinė
- 1 Valg.
cukraus ir daugiau pagal skonį
Smulkinti švieži krapai, užpilui
Kryptys
- Žingsnis1Salotų gamyba: Salotų ingredientus sluoksniuokite į skaidrų stiklinį dubenį, pradedant nuo salotų, sudedamąsias dalis koncentruojant aplink dubens perimetrą ir, jei reikia, į vidurį įpilant salotų. Užbaikite žirnių sluoksniu.
- Žingsnis2Padažas: Sumaišykite ingredientus atskirame dubenyje ir gerai išmaišykite. Užpilkite ant žirnių viršaus ir paskleiskite, kad uždengtų padažą iki pat dubens kraštų. Pabarstykite šviežiais krapais.
- Žingsnis3Uždenkite ir šaldykite iki 8 valandų. Išmaišykite prieš pat patiekiant.
Patarimas: pasigaminkite šias salotas 24 valandomis anksčiau, tada prieš patiekdami išmaišykite.
Štai ko jums reikia. Galite pakeisti ingredientus, pridėti dalykų, kurie jus jaudina, pakeisti sūrio įvairovę – pasaulis yra jūsų austrė!
Jei turite skaidraus stiklo dubenį, paimkite jį. Jei ne, tiks bet koks senas dubuo. Pradėkite nuo susmulkinto ledkalnio sluoksnio.
Pabarstykite šiek tiek košerinės druskos ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Toliau seka kūdikių špinatų sluoksnis.
Ir dar pabarstykite druska ir pipirais. Šis prieskonis yra svarbus; tai suteiks salotoms daugiau skonio, kai viskas bus sumaišyta.
Po to įmuškite kietai virtus kiaušinius. aš tik bakstelėkite-bakstelėkite vidurį aštriu peiliu...
Tada nustumkite apvalkalą iš karto.
Tada aš tiesiog grubiai sukapoju. Kiaušinius galite dailiai supjaustyti, jei mėgstate tokius dalykus, arba galite juos smulkiai supjaustyti. Bet aš esu kažkokia šiurkšti mergina.
Kol laikysite peilį rankoje, eikite ir supjaustykite šoninę.
naminių pupelių receptai
Padarykite gražų kiaušinių sluoksnį, tada šoninės sluoksnį.
Kietai virti kiaušiniai + šoninė = TruLuv4Evr.
Aš darau nedidelę gudrybę: kadangi noriu, kad ingredientai tikrai būtų matomi dubenėlio išorėje, koncentruoju juos aplink perimetrą, tada į centrą įpilu daugiau salotų arba špinatų.
Visa tai apgaulė!
Skanus, spalvingas buteliukas.
Tada supjaustykite pomidorus…
Ir mesti juos virš viršaus.
Graži!
Tada supjaustykite krūvą žaliųjų svogūnų…
Ir pabarstykite juos ant pomidorų. Spalva trykšta iš dubens!
Kitas yra tarkuoto sūrio sluoksnis; Aš naudojau aštrų čederį, bet galite naudoti šveicarišką, mocarelą, colby-jack... ką tik norite! Tiesiog sutarkuokite savo. Prašau? Prašau prašau prašau prašau prašau?
Ačiū.
Kitas, vienas iš neabejotinų tikrų sluoksniuotų salotų požymių: gausus šaldytų (ir iš dalies atšildytų) žaliųjų žirnelių sluoksnis.
Nuostabu!
O dabar apie keistenybes. Dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą.
Įpilkite šaukštą ar du cukraus. Tai visiškai neprivaloma ir gali būti palikta. Bet man labai patinka tai, ką cukrus daro užpilui – nepadaro jo per daug saldaus, tik suteikia šiek tiek dimensijos.
Pastaba: tai baigsis salotų padažu, todėl galėsite jas puošti taip, kaip norite. Tiktų šviežios žolelės arba tik truputis česnako.
Vis dėlto aš esu puristas. Šios salotos man patinka paprastos. Tegul salotų ingredientai, o ne padažas, užima pagrindinę vietą!
Sumaišykite iki vientisos masės, tada užpilkite ant salotų viršaus.
Išlyginkite šaukštu…
Ir ištraukite šaukštą iki kraštų, kad suliptumėte žemiau esančius ingredientus.
Ir tai yra TAI, mano brangieji. Dabar uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve keletą valandų. Tai viena iš šių salotų grožybių: pasigaminkite jas iš anksto ir turėsite pakankamai laiko pasidažyti nagus, pasidaryti plaukus, pasidėti jauninančią kaukę, vaškuoti, savaiminio įdegio įdegį ir prieš iškylą pasimatuoti aštuonis skirtingus drabužius.
Atėjus vakarėliui, viršų papuoškite bet kokiais likusiais ingredientais: trupučiu kiaušinio, trupučio šoninės, žirnelių. Tada tiesiog išmeskite jį vakarėlyje ir įpilkite šiek tiek spalvos kiekvieno lėkštėje.
Visiems patiks!
