Žolelių skrudinta kiaulienos nugarinė su konservais

Prieš pasidalindamas receptu, tiesiog pasakysiu: aš nesu laukinis dėl kiaulienos nugarinės. Tai gerai, žinoma. Viskas gerai. Tačiau, mano patirtimi, paprastai tam reikia... kažko. Daug ko nors. Prieskoniai. Marinatas. Padažas. Glajus. Pačios kiaulienos nugarinės skonis yra gana neutralus, todėl prašosi daugybės puošmenų.

Įveskite: šis receptas, kuris vargu ar yra receptas. Tiesiog greitai paruošiamas patiekalas, kuriam, atrodo, praleidote daug daugiau laiko nei praleidote.

(Tai buvo (yra) galimas kulinarinės knygos receptas, todėl žingsnis po žingsnio nuotraukose receptas yra lengvesnis nei įprastai.)

(Ką tik išgirdau, kad padėkoji.)

pomidoras ir sūris

Išeiga:

12porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

5min

 

Virimo laikas:

penkiolikamin

 

Bendras laikas:

dvidešimtmin

 

Ingridientai

• 2

  visos kiaulienos nugarinės

• Druska ir pipirai, pagal skonį

• 8 Valg.

  Provanso žolelių arba, jei reikia, daugiau

• 1 c.

  konservai (figos, persikai, slyvos)

• 1 c.

  vandens

  geras keptų pupelių receptas

• 1 Valg.

  acto

• Bulvių košė arba kruopos, patiekimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Kiaulienos nugarinę gausiai pagardinkite druska ir pipirais, tada Provanso žolelėmis, paspausdami, kad žolelės priliptų prie kiaulienos.
  2.  Žingsnis2 Padėkite kiaulieną ant grotelių arba į didelę keptuvę ir kepkite orkaitėje 12–15 minučių (arba tol, kol nebebus rausvos spalvos). Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti.
  3.  Žingsnis3 Kol kiauliena ilsisi, nedidelėje keptuvėje sumaišykite konservus, vandenį ir actą ir užvirinkite.
  4.  Žingsnis4 Supjaustykite kiaulieną storais gabalėliais, tada šaukštu aptepkite griežinėlius padažu / glaistu. Patiekite su bulvių koše, kruopomis...viskuo, ko tik norite!

Pasūdykite ir pipiruokite dvi kiaulienos nugarines. Jiems reikia skonio, todėl būkite šiek tiek liberalūs.

Pažiūrėk, kaip tai gražu. Provanso žolės su gražiais levandų gabaliukais.

Tai tarsi nuostabi kelionė į Prancūziją. Na, išskyrus visą buvimo Prancūzijoje dalį.

Detalės, detalės.

Pabarstykite žolelėmis ant kiaulienos, apvoliokite, kad išorėje būtų kuo daugiau.

Padėkite ją ant kepimo grotelių ir į orkaitę, o kiaulieną kepkite įkaitintoje 425 laipsnių orkaitėje 12–15 minučių, tada išimkite iš orkaitės ir leiskite pailsėti maždaug dešimt minučių.

pradininkė moteris pasukų padažas

Kol kiauliena ilsisi, į nedidelę keptuvę arba keptuvę įmeskite konservų (tai yra figos, bet galite padaryti persikų, slyvų... bet ką!) ir šlakelį acto. Įpilkite šiek tiek vandens (tiek pat kiek konservų) ir maišykite, kad įkaistų. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.

Supjaustykite kiaulieną gabalėliais. Žolelės atrodo taip gražiai!

Tada išdėliokite jį lėkštėje su bet kokiu garnyru, kurio norite: bulvių koše, bulvėmis au gratin, kruopomis arba skrudintomis daržovėmis, kurias paskelbiau vakar. (Psst: aš taip pat turiu kitą dalyką po kiauliena, kuriuo netrukus pasidalinsiu. Pažiūrėkite, ar galite atspėti, kas tai yra.)

Tai buvo tikrai labai skanu. Provanso žolelės buvo tiesiog nuostabios, o konservai suteikė tikrai malonaus (ir labai reikalingo) saldumo. Labai nesudėtinga, bet kas gali pasigaminti nuostabumo lėkštėje, kurioje daug vietos improvizuoti ir pakeisti.

Ir tai užtruko dvidešimt minučių.

Rezultatas. Tiesioginis smūgis.

(Pavadinkite tą filmą.)

lengvas vištienos pyrago receptas

Štai patogus spausdinimas!