Vištienos tortilijų sriuba

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

10min

 

Virimo laikas:

1val30min

 

Bendras laikas:

1val40min

 

Ingridientai

• 2

  visos be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės

• 1 Valg.

  alyvuogių aliejus

• 1 1/2 šaukštelis.

  kmynų

• 1 šaukštelis.

  Čili milteliai

• 1/2 šaukštelis.

  česnako milteliai

• 1/2 šaukštelis.

  druskos

• 1 Valg.

  alyvuogių aliejus

• 1 c.

  kubeliais pjaustytas svogūnas

• 1/4 c.

  kubeliais supjaustytos žaliosios paprikos

• 1/4 c.

  raudonoji paprika

• 3

  česnako skiltelės, susmulkintos

• 1

  skardinė (10 uncijų) Rotel Tomatoes & Green Chilies

• 32 oz.

  mažai natrio turintis vištienos sultinys

• 3 Valg.

  pomidorų pasta

• 4 c.

  karštas vanduo

• 2

  skardinės (15 uncijų) juodųjų pupelių, nusausintos

• 3 Valg.

  kukurūzų miltai arba laikas

• 5

  nesmulkintų kukurūzų tortilijų, supjaustytų vienodomis maždaug 2–3 colių juostelėmis

• Grietinė, kubeliais pjaustytas raudonasis svogūnas, kubeliais pjaustytas avokadas, pico de gallo oralsa tarkuotas Monterey Jack sūris ir (arba) kalendra, papuošimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 375˚. Sumaišykite kmynus, čili pipirą, česnako miltelius ir druską. Vištienos krūtinėles apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, tada iš abiejų pusių pabarstykite nedideliu kiekiu prieskonių mišinio. Likusią prieskonių mišinio dalį atidėkite į šalį.
  2.  Žingsnis2 Vištienos krūtinėles dėkite ant kepimo skardos. Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol vištiena iškeps. Vištienai susmulkinti naudokite dvi šakutes. Atidėti.
  3.  Žingsnis3 Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite svogūnų, raudonųjų pipirų, žaliųjų pipirų ir malto česnako. Išmaišykite ir pradėkite virti, tada suberkite likusį prieskonių mišinį. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada sudėkite susmulkintą vištieną ir išmaišykite.
  4.  Žingsnis4 Supilkite Rotel, vištienos sultinį, pomidorų pastą, vandenį ir juodąsias pupeles. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, kol užvirs. Troškinkite 45 minutes neuždengę.
  5.  Žingsnis5 Kukurūzų miltus sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens. Supilkite į sriubą, tada virkite dar 30 minučių. Patikrinkite prieskonius, pridėkite daugiau, jei reikia --- pridėkite daugiau čili miltelių, jei reikia daugiau prieskonių, ir nepamirškite persūdyti. Prieš patiekdami išjunkite ugnį ir leiskite pastovėti 15–20 minučių. Penkias minutes prieš patiekiant švelniai įmaišykite tortilijų juosteles.
  6.  Žingsnis6 Supilkite į dubenėlius, tada uždėkite grietinės, kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno, kubeliais pjaustyto avokado, pico de gallo, tarkuoto sūrio ir/arba, jei turite! (Dėl garnyrų sriuba tikrai skani.)

Aš myliu, myliu, myliu, myliu vištienos tortilijos sriubą. Taigi savaitgalį padariau keletą.

Pabaiga.

Argi tai nebuvo graži istorija?

Gerai! Pasakysiu dar vieną: kažkada buvo žmogus. Tas žmogus buvai tu. Jūs išvirėte šią sriubą. Ir tu buvai laimingas.

Pabaiga.

*Burp*

Štai kaip tai padarysite:

Pirmiausia sumaišykite keletą prieskonių. Tai kmynai, čili milteliai ir česnako milteliai. Taip pat įmaišiau šiek tiek druskos.

Kad sriubą pasigamintumėte savo, galite lengvai naudoti paruoštus taco prieskonius arba savo skanių prieskonių derinį (pvz., „Chipotle“ miltelius).

Paimkite porą vištienos krūtinėlių be kaulų.

Apšlakstykite alyvuogių aliejumi…

Ir pabarstykite šiek tiek prieskonių.

Įmeskite vištieną į įkaitintą 375 laipsnių orkaitę, tada kepkite vištienos krūtinėlę, kol jos iškeps – maždaug dvidešimt ar dvidešimt penkias minutes.

(Pastaba: taip pat galite virti vištieną puode su vandeniu arba velnias, tiesiog naudokite šiek tiek keptuvėje likusios vištienos. Tiesiog gyvenime neturiu delikatesų.)

(Ar dar manęs gailisi?)

Šaunu! Padariau keletą papildomų krūtinėlių, nes jas patogu ištraukti iš šaldytuvo ir dėti ant salotų, sumuštinių ir pan.

Moters pionierės receptai aplaistyti joes

Vištieną susmulkinkite dviem šakutėmis…

Tada atidėkite vištieną į šalį, kol ruošite sriubą.

Tada supjaustykite svogūną, česnaką, žaliąją papriką ir raudonąją papriką. Jei turite ir geltonosios paprikos, tai būtų tikrai puiku.

Tada į puodą ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus...

Tada suberkite daržoves. Maišykite, kad jie šiek tiek pakeptų.

Įpilkite didžiąją dalį likusio prieskonių mišinio, šiek tiek palaikykite, kol įsitikinsite, kad sriubai jo reikia. Išmaišykite ir virkite minutę ar dvi.

Suberkite susmulkintą vištieną ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Tada atidarykite „Rotel“ skardinę…

Ir užpilkite, sultys ir viskas. Tai suteiks puikų skonį ir pridės papildomų prieskonių, todėl bus tokia skani sriuba.

Jei savo vietovėje neturite „Rotel“, puikiai tiks kubeliais pjaustytų pomidorų ir pjaustytų žalių čili skardinė.

Tada išgerkite mažai natrio turinčio vištienos sultinio…

Ir užpilkite jį.

(Taip pat tinka verdantis vanduo ir vištienos sultinio kubeliai.)

(Man patinka kuo dažniau duoti jums pakaitalų, nes nenoriu, kad kas nors jaustųsi įstrigęs dėl savo sandėliuko atsargų.)

Po to įmeskite du ar tris šaukštus pomidorų pastos, kad sriubos fonas būtų šiek tiek didesnis.

Atidarykite porą skardinių juodųjų pupelių…

Nusausinkite juos…

Tada meskite juos tiesiai į puodą.

Dabar tiesiog užvirinkite visą nešvarią netvarką, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie trisdešimt minučių.

Atlikite The Shred arba Winsor Pilates, Callanetics, Jane Fonda ar P2X90RBC3P0 ar bet kokias naujas karštas treniruotes.

Ir eik ir padaryk tai už mane, ar ne?

Ačiū už bendradarbiavimą.

Maždaug po trisdešimties minučių į šiek tiek šilto vandens pabarstykite kukurūzų miltų.

Išmaišykite, kad susimaišytų…

Tada keistą mišinį supilkite į sriubą. Sriubai verdant per ateinančias trisdešimt minučių, kukurūzų miltai suteiks sriubai šiek tiek tvirtumo ir malonaus kukurūzų skonio.

Turite pasitikėti Pioneer Woman.

Kol sriuba verda, paruoškite keletą priedų: perpjaukite per pusę raudonąjį svogūną. Tada padarykite keletą griežinėlių. Kuo arčiau griežinėliai, tuo smulkesni bus kauliukai.

Dabar, jei apsimesti, kad nufotografavau smulkiai pjaustytą svogūną, būčiau labai dėkingas.

makaronų alfredo receptas

Maloniai ačiū.

Štai jis – smulkiai pjaustytas svogūnas tiesiai už šio nuostabaus avokado, kurį ką tik perpjausčiau pusiau.

Naudodami šaukštą išgriebkite kiekvieną avokado pusę į vieną gabalėlį…

Tada supjaustykite avokadą gabalėliais. Šis avokadas buvo gana minkštas; iš tikrųjų geriausia naudoti šiek tiek tvirtesnius. Taip lengviau apšlakstyti sriubą.

Jums taip pat reikės kukurūzų tortilijų.

Rimtai. Kukurūzų tortilijos šiais laikais yra mano gyvenimas.

Ar žinojote, kad kukurūzų tortilijos miltines tortilijas iš vandens išpučia įvairiais būdais?

Bent jau taip jaučiuosi šiandien, 2011 m. sausio 10 d.

Tortilijas supjaustykite juostelėmis…

Tada supjaustykite juosteles taip, kad jos būtų vienodo dydžio.

Gerai, grįžkime prie sriubos. Atėjo laikas jį išmaišyti ir paragauti malonaus skonio. Jūs tikrai norite, kad prieskoniai būtų tinkami, todėl, jei reikia, įdėkite daugiau druskos, daugiau kmynų, jei jums reikia daugiau to gilaus, išskirtinio skonio, arba daugiau čili, jei reikia daugiau šilumos.

Tada išjunkite viryklę ir leiskite sriubai pastovėti maždaug penkiolika minučių.

Štai ką aš neseniai supratau: sriuba skanesnė, jei išjungiate puodą ir šiek tiek pristabdote prieš patiekiant.

Ar tai kažkokia sena kulinarinė tiesa, apie kurią žinojo visi, išskyrus mane? Nes jei taip yra, aš tikrai vėluoju į vakarėlį.

Prieš patiekdami įmeskite tortilijų juosteles...

Ir švelniai maišykite juos sekundę. Kai tai pateksite į dubenėlius, juostelės bus gražios ir minkštos.

Supilkite sriubą į dubenėlius, kad kiekviename dubenyje būtų daug gabalėlių (vištiena, daržovės, pupelės, tortilijos juostelės). Tada įpilkite įdarų: gabalėlį grietinės, svogūnų, avokado, sūrio (gerai tinka Monterey Jack) ir – nepalikite – kalendros! Kalendra prideda nuostabaus gaivumo.

Taip pat galite greitai apkepti keletą tortilijų juostelių aliejuje ir pridėti traškių ant viršaus, jei norite nustebinti draugus!

Bet jūs jau esate mano draugai. Mums nereikia vargti su tais dalykais.

Ir negailėkite priedų. Jie yra visos patirties dalis.

Visiškai dieviška. Štai kas tai yra.

Jums tai patiks neapsakomai.

Mėgaukitės, mano draugai!

Meilė,
PW