Kaubojų pupelės

geriausias scampi krevečių receptas

Kas yra kaubojų pupelėse?

Kaip ir bet kuris puikus patiekalas, šis receptas prasideda nuo šoninės; pageidautina storo pjūvio. Šiek tiek traškus ir pasidaręs vertingų riebalų, šoninė atsitraukia nuo puodo ir palieka vietos daugybei svogūnų ir paprikų. Kai jie tampa minkšti ir auksiniai, liesa malta jautiena ir česnakai iškepami ir pagardinami dūminiais čili milteliais ir paprika.

Tada laidos žvaigždė: pupelės. Daug pupelių. Iš tikrųjų 4 skirtingų rūšių pupelės! Konservuotos pupelės ne tik užima dalį laiko (palyginti su sausomis), bet ir atveria kelių rūšių pupelių galimybę! Paprastai kaubojų pupelės yra sudarytos iš pinto pupelių arba net iš madingų kiaulienos n pupelių. Norint gauti įvairių spalvų ir tekstūrų, šis receptas reikalauja pinto, cannellini, inkstų ir juodųjų pupelių. Nedvejodami pakeiskite bet ką, kas jums patinka, jei tai bus 4 (15 uncijų) skardinės.

Vienas ryškiausių šio patiekalo skonių – naminis barbekiu padažo mišinys. Jis gaminamas iš įprasto kečupo, rudojo cukraus, sidro acto, garstyčių, vorčesterio ir aštraus padažo. Nedvejodami įpilkite šlakelį garstyčių ar aštraus padažo, jei užklupo nuotaika. Viską sumaišykite su rezervuota šonine ir pašaukite į orkaitę. Tai labai svarbu: nedarykite. Pamiršk. Bekonas.

IN kodėl jos vadinamos kaubojiškomis pupelėmis?

Remiantis interneto istorija, atsakymas į šį klausimą yra didelis gūžtelėjimas pečiais. Pupelės yra ekonomiškos, sočios, skanios ir puikiai tinka keliaujant didelius atstumus. Tikėtina, kad šis patiekalas pavadintas kaubojų ir pionierių, kurie keliavo po žemę, skatinami muzikinių vaisių, vardu.

Ar kaubojiškas pupeles galima pagaminti anksčiau?

Kaubojiškos pupelės yra puikus patiekalas, kurį galima pagaminti iš anksto. Jie ypač gerai tiks, kai pašildyti lėtoje viryklėje, kad būtų galima užkąsti. Kaip sakoma, troškinių ir čili skonis laikui bėgant tik stiprėja, todėl nedvejodami išplakite šias pupeles išvakarėse. Jei norite, įmaišykite 1/4 puodelio iki 1/2 puodelio vandens, kad padažas atsilaisvintų.

Išeiga:

6-8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

10min

 

Bendras laikas:

1valdvidešimtmin

 

Ingridientai

• 1/2 lb.

  storai supjaustytos šoninės, susmulkintos

• 2

  žalios paprikos, susmulkintos

• 1

  saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais

• 1 lb.

  liesos maltos jautienos

• 4

  skiltelės česnako, mąstantis

• 1 Valg.

  maltų čili miltelių

• 1 šaukštelis.

  košerinė druska

• 1 šaukštelis.

  malta paprika

• 1 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

• 1

  (15 uncijų) gali pintos pupelės

• 1

  (15 uncijų) cannellini pupelių

• 1

  (15 uncijų) gali pupelės

• 1

  (15 uncijų) gali būti juodųjų pupelių

• 3/4 c.

  kečupas

• 1/4 c.

  supakuotas šviesiai rudasis cukrus

• 3 Valg.

  obuolių sidro actas

• 2 Valg.

  Worcestershire padažas

• 2 Valg.

  geltonos garstyčios

• 2 šaukštelis.

  aštrus padažas

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 350.
  2.  Žingsnis2 Didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol ji bus traški, 7–9 minutes. Išimkite iš puodo kiaurasamčiu, palikdami lašinių lašinukus. Į šoninės lašinukus suberkite papriką ir svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės ir švelniai auksinės spalvos, 7–9 minutes. Sudėkite maltą jautieną ir česnaką ir sutrupinkite jautieną, kol ji nebebus rausva. Įmaišykite čili miltelius, druską, papriką ir maltus juoduosius pipirus.
  3.  Žingsnis3 Nusausinkite ir nuplaukite pinto, cannellini, inkstus ir juodąsias pupeles. Į maltos jautienos mišinį įmaišykite pupeles, kečupą, 3/4 puodelio vandens, rudąjį cukrų, actą, Vusterio padažą, geltonąsias garstyčias, aštrų padažą ir virtus šoninę. Uždenkite ir kepkite pupeles orkaitėje, kol skystis sutirštės, apie 45 minutes. Patiekite karštą.

Patarimas: Pakeiskite žaliąją papriką su poblano arba jalapeno, kad gautumėte pikantiškesnį skonį!