Kas yra kaimiško stiliaus šonkauliai?
Kaimo stiliaus šonkauliai yra šiek tiek klaidinantys, nes jie iš tikrųjų nėra šonkauliai! Šis pjūvis iš tikrųjų yra iš kiaulės peties (arba užpakalio), o ant kaulų yra daug daugiau mėsos nei tradiciniuose šonkauliuose. Jie taip pat kartais eina prie pečių kotletų ar ašmenų kepsnių.
Kiek laiko užtrunka iškepti kaimiško stiliaus šonkauliukus?
kaip kepate šparagus orkaitėje
Tai tikrai priklauso nuo temperatūros. Kuo žemesnė temperatūra, tuo ilgesnis kepimo laikas. Tokia žema temperatūra – apie 250–300 laipsnių – reikalinga, kad mėsa suminkštėtų, išliktų sultinga ir kvapni. Septynios svarų kaimiško stiliaus šonkauliukų kepimas 275 laipsnių temperatūroje užtruks apie dvi su puse valandos.
Koks yra geriausias būdas suminkštinti kaimiško stiliaus šonkaulius?
moliūgų pyrago prieskonių ingredientai
Kaimiško stiliaus šonkauliukus reikia virti žemai ir lėtai, kad būtų švelnumas. Turite skirti pakankamai laiko, kad jungiamasis audinys suirtų. Tai nėra greitas procesas, tačiau dėl to iširdama minkšta mėsa verta kiekvienos minutės, kurią reikia laukti!
Kaip apsaugoti šonkaulius nuo išdžiūvimo?
Folija yra tavo draugas čia. Prieš dėdami šonkaulius, išklokite skardas folija (kad būtų lengva išvalyti), tada sandariai uždenkite šonkaulius folija. Tai padeda išlaikyti sultis, kol šonkauliukai verda, o garai šiame maišelyje iškepa juos drėgnus ir švelnius.
šapelis
Ką patiekiate su kaimiško stiliaus šonkauliukais?
Visos jūsų mėgstamiausios kepsninės pusės! Keptos pupos yra savaime suprantamas dalykas, tačiau su šonkauliukais puikiai tinka ir šalti patiekalai, pavyzdžiui, bulvių salotos, kopūstų salotos ar bet koks makaronų salotų receptas. Žinoma, niekas neprieštarautų kaušeliui Ree Drummond's kepto mac ir sūris arba.
Skaityti daugiau Skelbimas – Skaityti toliau- Išeiga:
- 6porcija (-os)
- Paruošimo laikas:
- penkiolikamin
- Bendras laikas:
- 3val
Ingridientai
Išsaugoti receptą- 2 Valg.
pagardintos druskos
- 1 Valg.
maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis.
Kajano pipirai
- 7 lb.
kaimiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai
pionier moteris lasgna
- 1 c.
barbekiu padažas, plius dar patiekimui
Kryptys
- Žingsnis1Įkaitinkite orkaitę iki 275°F. Mažame dubenyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir kajeną. Šonkauliukus viską pagardinkite prieskonių mišiniu. 2 dideles kepimo skardas iškloti aliuminio folija. Išdėliokite šonkauliukus vienu sluoksniu ant kepimo skardų. Šonkaulius sandariai uždenkite folija ir kepkite, kol suminkštės, 2–2 1/2 valandos. Atsargiai atidenkite šonkaulius ir iš kepimo skardos nupilkite skystį.
- Žingsnis2Abi šonkauliukų puses tolygiai aptepkite 1 puodeliu kepsninės padažo. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol šonkauliai suminkštės, maždaug 15–30 minučių. Patiekite šonkauliukus su papildomu barbekiu padažu.
Patarimas: prieskonių trintuvą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti kelis mėnesius – naudokite jį kiaulienos nugarinei, vištienai ar kiaulienos gabalėliams pagardinti.
