Taco Casserole

Kas yra taco troškinyje?

Šį receptą sudaro trys dalys. Pirma, yra mėsos mišinys iš maltos jautienos, paprikos, svogūnų, pomidorų, juodųjų pupelių ir kukurūzų. Tada yra meksikietiško stiliaus sūris ir galiausiai tortilijos traškučiai. Trys komponentai susluoksniuojami į troškinimo indą ir iškepami, o tada užpilami mėgstamais taco priedais.

Ką patiekiate su taco troškiniu?

ree drummonds bulvių sriuba

Viskas, ko reikia šiam maltos jautienos receptui, yra ant viršaus pabarstyti priedų! Pagalvokite apie susmulkintas salotas, pico de gallo, grietinę, avokadą, juodąsias alyvuoges, kalendrą ir karštą padažą, kad padidintumėte šilumą. Pajuskite tai paprasta arba kaupkite daug!

Kas yra taco prieskoniuose?

Taco prieskoniai yra drąsus čili miltelių, kmynų, paprikos, raudonėlio ir keleto kitų prieskonių mišinys. Pagal šį receptą galite pasigaminti patys arba pasiimti pakelį parduotuvėje.

Ar poblano pipirai yra aštrūs?

kiaulienos gabalėlis kiauliena

Didelės, tamsiai žalios poblano paprikos yra švelniai aštrios, maždaug pusiaukelėje tarp Anaheimo pipirų ir jalapeño karščio. Sėklų pašalinimas prieš gaminant padeda šiek tiek sutramdyti šilumą. Taip pat poblano galite pakeisti į Anaheimo pipirą (ilgą ir šviesiai žalią).

Ar tikrai reikia riebalais patepti kepimo indą?

Kepimo indą padengti kepimo purškalu turbūt lengviausia pamiršti, bet verta tai padaryti. Indą patepę riebalais sūris neprilips prie troškintuvo kampų, o tai palengvina išgriebimą ir patiekimą. Kalbant apie kitą didelę premiją: tai palengvina valymą!

Išeiga:

6-8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

30min

 

Bendras laikas:

55min

 

Ingridientai

Puodui:

• 1 Valg.

  daržovių aliejus

• 2

  raudonos ir (arba) geltonos paprikos, su stiebais, sėklomis ir plonais griežinėliais

• 1

  geltonasis svogūnas, plonais griežinėliais

  kepimo receptas vegetariškas

• 1

  poblano pipirai, nuskinti, išskobti ir susmulkinti

• 3

  česnako skiltelės, susmulkintos

• 1 1/2 lb.

  liesos maltos jautienos

• 1

  1-oz. pakelio taco prieskonių

• 1

  10 uncijų. galima švelniai supjaustyti kubeliais pomidorus ir žalius čili (pvz., Rotel), nusausinti

• 1

  15 uncijų. galima juodųjų pupelių, nusausinti ir nuplauti

• 1 c.

  kukurūzų branduoliai, švieži arba sušaldyti

• 1 1/2 šaukštelis.

  košerinė druska

• Nelipnus virimo purškalas

• 1

  13 uncijų. maišelis apvalių tortilijų traškučių ir dar daugiau patiekimui

  įlankos vėjas vs jūros vėjas

• 1

  8 uncijos. maišelis susmulkinto meksikietiško stiliaus sūrio mišinio

Tarnauti:

• Susmulkintos salotos

• Pico de Gallo

  ree drummond texas lakštinis pyragas

• Avokadas

• Kalendra, susmulkinta

• Grietinė

• Supjaustytos juodosios alyvuogės

• Aštrus padažas

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Troškinimui: įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
  2.  Žingsnis2 Didelėje olandiškoje orkaitėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite papriką, svogūną, poblano ir česnaką. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 10–12 minučių. Įdėkite maltos jautienos ir taco prieskonių pakelį. Kepkite, dažnai maišydami, kad sutrupėtų į smulkius trupinius, kol paruduos, 6–8 minutes. Įpilkite konservuotų pomidorų ir žaliųjų čili, juodųjų pupelių, kukurūzų ir druskos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol gerai susimaišys, maždaug 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
  3.  Žingsnis3 Lengvai sutepkite 13 x 9 colių kepimo indą kepimo purškikliu. Tortilijos traškučius išdėliokite šiek tiek persidengiančiu vienu sluoksniu kepimo indo apačioje (apie 35 traškučius sluoksnyje). Ant viršaus lygiu sluoksniu uždėkite maždaug pusę maltos jautienos mišinio. Tolygiai pabarstykite puse sūrio. Kartą pakartokite sluoksnius, baigdami sūriu ant viršaus. Likusius traškučius pasilikite patiekimui.
  4.  Žingsnis4 Kepkite troškintuvą, kol sūris išsilydys ir pradės ruduoti, 16–20 minučių. Prieš užpilant ir patiekiant, leiskite atvėsti 10 minučių.
  5.  Žingsnis5 Patiekimas: ant viršaus uždėkite susmulkintų salotų, pico de gallo, avokado, kalendros, grietine, juodųjų alyvuogių ir karšto padažo. Patiekite su papildomais tortilijos traškučiais.

Patarimas: apvalūs tortilijos traškučiai puikiai tinka norint sudaryti lygų sluoksnį, tačiau tiks bet koks tvirtas tortilijos traškutis!