Kalėdiniai velnio kiaušiniai

posole receptas

Kaip puošiate kalėdinius margučius?

Sumaišius įdarą, dekoravimo linksmybės prasideda! Jei ieškote šventinės žalios spalvos (ne tik to, ką suteikia žolelės), įlašinkite tik vieną ar du lašus žalias skystas maistinis dažiklis . Tada sudėkite įdarą į užsegamą plastikinį maišelį (kuris gali atstoti konditerinį maišelį žiupsneliu), nupjaukite vieną kampą ir vamzdeliu, kad užpildytumėte kiaušinių baltymų skylutes. Tada virš skylės viršaus nubrėžkite nedidelį trikampį, kad atrodytumėte kaip Kalėdų eglutė! Susmulkinta raudonoji paprika suteikia spalvingą apdailą, bet taip pat galite susmulkinti pimentus ar net naudoti nedidelius geltonos paprikos gabalėlius, kad būtų galima papuošti medžio kamieną arba žvaigždutę viršuje.

Ar galite tai padaryti į priekį?

Taip, velniški kiaušiniai yra puikus paruošiamas patiekalas. Kiaušinius galima virti ir nulupti, laikyti šaldytuve, o velniški kiaušiniai užteks iki trijų dienų. Receptas gali būti baigtas ir surinktas iki 24 valandų. Laikykite juos dekoruota puse į viršų hermetiškame plastikiniame inde arba ant kiaušinių lėkštės, sandariai apvyniotos plastikine plėvele, šaldytuve.

Ar į velniškus kiaušinius reikia įpilti acto?

Neabejotinai naudingas velniškų kiaušinių actas, nesvarbu, ar jis gaunamas iš šaukštelio acto, ar iš kažko, turinčio į actą panašių elementų, pavyzdžiui, garstyčių ir pasimėgavimo šiame kalėdinių velniškų kiaušinių recepte. Taip pat galite atsinešti iš marinuotų agurkų ar marinuotų pipirų stiklainio!

Kiek velnių kiaušinių reikia vienam žmogui?

Suplanuokite 2–3 velniškus kiaušinius vienam asmeniui savo susitikimui. Iš keliolikos kiaušinių bus 24 velniški kiaušiniai, kurių užteks 8–12 žmonių. Jei turite likučių, galite juos laikyti šaldytuve 24 valandas ir užkandžiaukite kitą dieną.

Išeiga:

2dz.

 

Paruošimo laikas:

dvidešimtmin

 

Bendras laikas:

40min

 

Ingridientai

• 1

  keliolika kiaušinių

• 1/3 c.

  majonezo

• 1 šaukštelis.

  garstyčios

• 3 Valg.

  krapų marinuotų agurkų pagardas

• 1/4 c.

  kapotų šviežių petražolių

• 2 Valg.

  smulkintų šviežių krapų, o dar – patiekimui

• 1

  lašinamas žalias maistinis dažiklis, neprivaloma

• 1/4 šaukštelis.

  košerinė druska

• 1/4 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

• 1/4 c.

  kubeliais supjaustyta raudonoji paprika

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Užpildykite didelį puodą maždaug 2 coliais vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Atsargiai įmuškite kiaušinius ir virkite 12 minučių.
  2.  Žingsnis2 Kiaušinius išimkite kiaurasamčiu ir perkelkite į didelį dubenį su lediniu vandeniu. Leiskite atvėsti 2 minutes. Išimkite kiekvieną kiaušinį iš vandens; švelniai bakstelėkite į stalviršį viršuje ir apačioje, tada kiaušinius grąžinkite į ledinį vandenį dar 10 minučių. Nulupkite kiaušinius.
  3.  Žingsnis3 Kiaušinius perpjaukite per pusę išilgai ir išimkite trynius.
  4.  Žingsnis4 Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, majonezą, garstyčias, marinuotus agurkus, petražoles, krapus, žalius maistinius dažus (jei naudojate), druską ir juoduosius pipirus. Apdorokite 1–2 minutes, kad žolelės suirtų ir gerai susimaišytų, prireikus nubraukite dubens šonus ir dugną. Išimkite mišinį ir supilkite į didelį konditerinį maišelį arba plastikinį maišelį su užtrauktuku. Nupjaukite maišelio kampą žirklėmis, kad padarytumėte 1/2 colio pločio pjūvį.
  5.  Žingsnis5 Įdėkite maišelio galą į tuščią vienos kiaušinio baltymo pusės angą. Supilkite įdarą, kol jis užpildys skylę. Tada aplink įdaro kraštus nubrėžkite trikampį, primenantį Kalėdų eglutę. Pakartokite su visomis kiaušinių puselėmis.
  6.  Žingsnis6 Ant medžių viršaus pabarstykite kapotų raudonųjų pipirų. Jei norite, pabarstykite dar smulkintais, šviežiais krapais. Patiekite iš karto arba laikykite sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų.

Patarimas: išsaugokite kiaušinių dėžutę! Tai bus puikus laikiklis jūsų virtiems kiaušiniams, jei prieš maišydami velniškus kiaušinius laikysite juos šaldytuve per naktį.