Oro gruzdintuvėje kepti marinuoti agurkai

Ar marinuoti agurkai geri keptuvėje?

Jie geriau nei geri! Kartais nesinori dirbti su ketaus keptuve, pilna karšto aliejaus, bet orinė gruzdintuvė yra kitas geriausias dalykas. Šie marinuoti agurkai „apkepa“ taip gražiai ir traškūs, be to, jie yra šiek tiek sveikesni.

Kaip padaryti, kad apkepas priliptų prie marinuotų agurkų?

Prieš kepdami, įsitikinkite, kad marinuoti agurkai yra labai sausi. Geriausias būdas tai padaryti – marinuotus agurkus sudėti ant popierinių rankšluosčių sluoksnio ir nusausinti daugiau popierinių rankšluosčių. Pašalinkite kuo daugiau drėgmės.

Kokia yra traškių keptų marinuotų agurkų gudrybė?

1 triukas: išdžiovinkite marinuotus agurkus. 2 triukas: prieš pat „kepdami“ apipurkškite juos virimo purškikliu. Tai padeda jiems traškėti ir įgauti auksinės rudos spalvos! Alyvuogių aliejaus kepimo purškalas bus skaniausias.

Išeiga:

4porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

40min

 

Bendras laikas:

40min

 

Ingridientai

• 1

  16 uncijų. stiklainis krapų raugintų agurkų traškučiai, nusausinti

• 1/2 c.

  universalūs miltai

• 3

  dideli kiaušinių baltymai

• 23 c.

  duonos trupiniai

• 1/3 c.

  geltoni kukurūzų miltai

• 1/4 šaukštelis.

  košerinės druskos ir daugiau pagal skonį

• Virimo purškalas (naudokite alyvuogių aliejaus purškiklį, kad gautumėte geriausią skonį)

• Rančinis padažas, patiekimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Marinuotiems agurkams: įkaitinkite 3 1/2 kv. oro gruzdintuvą iki 390ºF. Ant kepimo skardos pastatykite groteles. Antrą kepimo skardą išklokite popieriniais rankšluosčiais ir ant rankšluosčių paskleiskite raugintus agurkus; nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, švelniai paspausdami, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės.
  2.  Žingsnis2 Įdėkite miltus į vidutinį dubenį. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su 1/4 puodelio vandens iki putų. Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, kukurūzų miltus ir druską.
  3.  Žingsnis3 Kepkite marinuotus agurkus po 4–6 vienu metu. Pirmiausia marinuotus agurkus suberkite į miltus ir nukratykite perteklių. Tada įmerkite juos į kiaušinių mišinį, kad visiškai pasidengtų, ir suplakite, kad pašalintumėte perteklių. Galiausiai įmeskite juos į kukurūzų miltų mišinį, švelniai paspauskite, kad priliptų. Pakepintus marinuotus agurkus išdėliokite ant grotelių ant kepimo skardos.
  4.  Žingsnis4 Pusę marinuotų agurkų apipurkškite kepimo purškikliu, tada vienu sluoksniu sudėkite purškiama puse žemyn į oro gruzdintuvės krepšį. Dar kartą apipurkškite raugintus agurkus. Kepkite, kol labai traškūs ir apskrus iš abiejų pusių, apie 8 minutes. Raugintus agurkus lengvai pabarstykite druska, iškelkite į serviravimo lėkštę ir pakartokite su likusiais raugintais agurkais. Patiekite su rančo padažu panardinimui.

Patarimas: ieškokite storų marinuotų krapų griežinėlių! Jie puikiai atlaikys duoną.