Tex-Mex Layer Dip

1. Aš neatidengiu keptų pupelių skardinės ir neplakiu jų, šaltų, tiesiai ant lėkštės.

2. Nenaudoju tų šaldytų gvakamolių dalykų, kurie peršti liežuvį nuo visos citrinų rūgšties.

3. Vietoj sluoksnio pjaustytų pomidorų naudoju naminius pico de gallo .

4. Aš gaminu mažesnę panardinimo dalį, nei reikalaujama pagal senesnius receptus, nes jis labai greitai suyra ir tampa negražus.

5. Man nelabai rūpi, kad ji būtų struktūriškai graži.

6. Dabar jo valgau daug daugiau nei aštuntajame dešimtmetyje.

Išskyrus tai, tai LYGIAI TAIP!

alfredo makaronai

Ar tau tai nepatinka? Aš gaminau tetos Patty's keptą elnieną su grybais, išskyrus tai, kad vietoj grybų naudojau perlinius svogūnus ir įdėjau morkų bei saliero šaknų. Ir aš naudojau jautieną, o ne elnieną. Ir aš jo neskrudinau; Iškepiau. Ir iš tikrųjų tai buvo vištiena .

Atsiprašau.

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

penkiolikamin

 

Bendras laikas:

penkiolikamin

 

Ingridientai

• 1

  16 oz. gali kepti pupeles

• Tabasco padažas, pagal skonį

• 1

  4 uncijos. galima supjaustyti kubeliais žalius čili

• Malti kmynai, pagal skonį

• 3/4 c.

  tarkuoto aštraus čederio sūrio

• 1 c.

  Grietinė

• 1 c.

  gvakamolė

• 3/4 c.

  tarkuoto Monterey Jack sūrio

• 1

  4 uncijos. galima pjaustytų juodųjų alyvuogių

• 1 c.

  pico de gallo

• 1

  jalapeño, kubeliais, neprivaloma

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Pradėkite sumesdami keptas pupeles į nedidelę keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies. Įpilkite kelis brūkšnius Tabasco padažo ir nedidelę skardinę (nenusinkintų) kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų. Gerai išmaišykite. Tada pabarstykite šiek tiek maltų kmynų.
  2.  Žingsnis2 Pabarstykite pupeles ant stiklinio dubens arba indo su aukšta siena dugne. Ant to pabarstykite aštriu čederiu. Tada supilkite grietinę ir paskleiskite ją į vieną sluoksnį, atsargiai, kad nepažeistumėte sūrio apačioje.
  3.  Žingsnis3 Kitas sluoksnis yra gvakamolė. Užtepkite jį ant grietinės. Po to uždėkite Monterey Jack sūrio sluoksnį ir gražiai pabarstykite kapotų juodųjų alyvuogių.
  4.  Žingsnis4 Galiausiai uždėkite gausų pico de gallo sluoksnį. Taip pat, jei turite ryžto, ant viršaus galite pabarstyti kubeliais pjaustytų jalapenijų.
     
  5.  Žingsnis5 Mėgautis!

Štai ko jums reikės:

1 skardinė keptų pupelių. Galite naudoti įprastą, vegetarišką ar bet ką, kas sukelia jūsų hiney dilgčiojimą.

3/4 puodelio tarkuoto aštraus čederio. Man patinka pati tarkuoti… bet tu neprivalai.

3/4 puodelio tarkuoto Monterey Jack sūrio. Galite naudoti bet kokį sūrio derinį: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yum) ... tiks bet kas.

Pico de Gallo – dievų pagardas. Pasigaminkite patys mano receptas arba tiesiog pasiimkite vietos meksikietiškame restorane. Bet tiesiog pirmyn ir pasigaminkite/pasirinkite daug – tai Super Bowl būtinybė, o šiam sluoksniniam panardinimui reikės gero puodelio.

Vištienos pyrago receptas paprastas

Gvakamolė. Man patinka mano stambus ir užpildytas pico de gallo. Bet tiks bet kokia gvakamolė (išskyrus tą citrinos rūgšties sustingusią liežuvį geliantį dalyką).

Grietinė. Yum. Apie puodelį ar pan.

Jums taip pat reikės tabasko (ar kito aštraus padažo), maltų kmynų ir konservuotų kubeliais pjaustytų čili pipirų (iš tikrųjų jums reikės tik vienos skardinės).

Ir juodųjų (prinokusių) alyvuogių skardinė. Man patinka juos pirkti sveikus, tada juos supjaustyti / supjaustyti. Kažkodėl manau, kad jie tiesiog skanesni.

Suprantu, kad viskas yra psichologinė.

Pradėkite sumesdami keptas pupeles į nedidelę keptuvę ant vidutinės-mažos ugnies. Mes norime pašildyti pupeles, kad jos tarsi prarastų tą tiesiog iš skardinės pagamintą kokybę.

Įpilkite kelis šlakelius karšto padažo.

Ir maža skardinė (neišpilta) susmulkintų žalių čili.

Pupeles labai gerai išmaišyti...

Tada pabarstykite šiek tiek kmynų. Man sako, kad kmynai yra taco prieskoniai – jie suteikia taco mėsai, čili ar pupelėms tą nepakartojamą meksikietiško maisto skonį.

Daugelis žmonių mėgsta panardinti savo sluoksnį į skaidrų stiklinį dubenį ar serviravimo indą. Paprastai naudoju šį nedidelį lėkštę, kuri šonuose šiek tiek išsilenkia.

Čia turėčiau paminėti, kad man patinka gaminti palyginti mažas sluoksnio panardinimo partijas. Keliems svečiams pamirkius savo traškučius, jis gali greitai pradėti byrėti ir atrodyti negražiai. Jau anksčiau gaminau didžiulius kiekius ir pastebėjau, kad po kurio laiko svečiai nuo to atsitraukė.

Taigi dabar aš jį mažinu. Jei turite daug žmonių, gaminkite du mažesnius patiekalus, o ne vieną didžiulį.

du kartus keptas bulves gaminkite į priekį

Suberkite pupeles ant lėkštės…

Ir paskirstykite juos į vieną sluoksnį.

Matai žalius čiliukus? Jie privers jus nusišypsoti.

Tada pabarstykite ant aštraus čederio.

Po to užtepkite ant grietinės...

Atsargiai paskirstykite jį į vieną sluoksnį, stenkitės, kad po juo nepažeistumėte sūrio.

kaip padaryti apleistą Džo

Turėjau draugę, kuri maišo grietinę su minkštu grietinėlės sūriu savo sluoksniui, ir tai tikrai skanu.

Bet aš per daug rūpiuosi savo sveikata, kad daryčiau ką nors tokio neapgalvoto mitybos atžvilgiu.

Kitas sluoksnis yra gvakamolė, ir jūs pastebėsite, kad manajame iš tikrųjų yra pico de gallo gabalėlių.

Šiame įdubime vyksta daug dalykų.

Kitas yra Monterey Jack sūrio sluoksnis…

Po to gausiai pabarstykite kapotų juodųjų alyvuogių.

pionier moteris mac ir sūris su velveeta

Na, alyvuoges galite nusipirkti jau supjaustytas. Bet jei tai padarysite, prieš apibarstykite juos grubiai supjaustykite. Viskas atrodo ne taip…tobula.

Tiesą sakant, su juodosiomis alyvuogėmis galite daryti ką norite. Neklausyk manęs.

Toliau ateina dosni pico de gallo pagalba…

Ir galiausiai, jei galite tvarkyti jalapeños, ant viršaus pabarstykite šiek tiek susmulkintų.

Tai labiau kaimiškas, naminis sluoksnis, palyginti su kai kuriais architektūriškesniais pusbroliais…

Tačiau ne kiekvienas pasaulyje gali būti architektas.

Mažiausiai aš. Aš per daug nerangus ir atsitiktinis.

O dabar, jei atleisite, apsimesiu, kad sekmadienis, ir visiškai sunaikinsiu šią skanumo lėkštę.

Bet nesijaudinkite – aš nedarysiu jokių nuotraukų.

Mėgautis!