Špinatų kišas

Šis receptas prasideda nuo parduotuvėje nusipirktos pyrago plutos (galite pasigaminti patys naudodami Ree Drummond's tobulas pyrago plutos receptas ), o visa kita yra taip paprasta, kaip pakepinti keletą aromatinių medžiagų ir viską išplakti dideliame dubenyje. Peržiūrėkite toliau pateiktus trumpus patarimus ir išmoksite kiekvieną kartą pasigaminti puikų špinatų kišą.

Ar pienas ar riebi grietinėlė tinka kišiui?

Šiame recepte iš tikrųjų naudojamas šių dviejų mišinių, taip pat žinomų kaip pusantro, mišinys, kad būtų sukurta tobula kreminio quiche tekstūra! Recepte taip pat yra grietinės, kuri padeda sutirštinti ir suteikti aštrumo. Pats pienas neduos tokio kreminio, aksominio rezultato, kokį gausite sumaišę riebią grietinėlę arba naudodami pusę su puse. Jei neturite pusės su puse pakaitalų, pabandykite naudoti vieną iš šių pusantro pakaitalų .

Ar galima šviežių špinatų prie špinatų kišo?

bay brize kokteilis

Šiame recepte galite naudoti šviežius špinatus ir juos išvirti, bet geriausia naudoti atšildytus šaldytus špinatus ir išspausti iš jų, kad pašalintumėte visą papildomą drėgmę. Jei nuspręsite naudoti šviežius špinatus, turėsite pradėti nuo maždaug 1 1/2 svaro. Išdžiovinkite jį keptuvėje, tada išspauskite visą papildomą drėgmę prieš dėdami į kitus ingredientus.

Moters pionierės lašišos receptas

Kodėl mano špinatų quiche yra vandeningas?

Jei kada nors virėte didelį maišelį špinatų, žinote, kad jie suvysta praktiškai iki nieko! Taip yra todėl, kad špinatai daugiausia yra vanduo. Leiskite špinatams atitirpti per naktį šaldytuve arba naudokite mikrobangų krosnelės atitirpinimo nustatymą, kad pagreitintumėte darbą. Vienas puikus triukas yra įdėti atšildytus špinatus į a kiaurasamtis , tada suspauskite jį už saujos, kol visas vanduo nutekės. (Tai taip pat puikus būdas atsikratyti užgniaužtos agresijos!)

Ar reikėtų daržoves patroškinti prieš dedant jas į kišą?

Taip! Prieš dėdami į kišą, paprikas ir svogūnus turėsite pabandyti pakepinti svieste. Tai taip pat suteikia daugiau skonio!

Kodėl mano kišo dugnas permirkęs?

Yra du paprasti būdai, kaip užtikrinti, kad kišo pluta būtų graži ir traški apačioje. Šiame recepte naudojamas paprastas būdas kepti kišą ant įkaitinto sausainių lapo. Karštas lakštas veikia kaip picos akmuo, todėl kišo dugnas iškepa greičiau ir traškiau. Taip pat galite iškepti arba aklai iškepti plutą , kuri tiesiog kepa plutą kelias minutes prieš pridedant kiaušinių įdarą.

puodo pyrago recepto pradininkė moteris

Ar turiu pats pasigaminti quiche pyragą?

Visiškai ne! Šis receptas reikalauja patogios parduotuvėje įsigytos plutos. Bet jei norite pakelti savo quiche žaidimą į kitą lygį, peržiūrėkite Ree Drummond's Tobula pyrago pluta .

Išeiga:

6-8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

dvidešimtmin

 

Bendras laikas:

2val

 

Ingridientai

• 1

  šaldyta pyrago pluta (iš 14 uncijų dėžutės)

• 2 Valg.

  sviesto

• 1

  mažas geltonas svogūnas, susmulkintas

• 1

  smulkios raudonos paprikos, susmulkintos

  juodųjų pupelių kukurūzų salsa

• 2

  česnako skiltelės, susmulkintos

• 4

  dideli kiaušiniai

• 1 1/4 c.

  pusė ir pusė

• 1/2 c.

  Grietinė

• 1 1/2 šaukštelis.

  druskos

• 1/4 šaukštelis.

  Juodasis pipiras

  ree drummond sezamo makaronai

• Žiupsnelis malto muskato riešuto

• 1

  (10 uncijų) pakuotė šaldytų kapotų špinatų, atšildytų ir išspaustų sausai

• 1 c.

  susmulkintas aštrus čederio sūris

• 1/4 c.

  smulkiai tarkuoto parmezano sūrio

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F, naudodami kepimo skardą ant centrinės lentynos. Įdėkite pyrago plutą į 9 colių pyrago lėkštę (apie 1 colio gylio). Užlenkite plutos kraštus ir suspauskite, kaip norite. Ruošdami įdarą atvėsinkite šaldytuve.
  2.  Žingsnis2 Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite svogūną ir papriką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pasidarys kvapnus, apie 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
  3.  Žingsnis3 Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, pusę su puse, grietinę, druską, pipirus ir muskato riešutą. Įmaišykite špinatų, čederio, parmezano ir paprikos mišinį. Supilkite į paruoštą plutą.
  4.  Žingsnis4 Padėkite kišą ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite, kol centre išsipūs, sustings, o pluta taps auksinės spalvos, 40–50 minučių. Perkelkite quiche ant grotelių, kad atvėstų. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Patarimas: Špinatų kišą galima pagaminti iki dienos ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekdami leiskite sušilti iki kambario temperatūros.