Kukurūzų ir juodųjų pupelių salsa

Optimalus laikas gaminti šią salsą yra vasaros pabaigoje, kai yra kukurūzų ir pomidorų sezonas. (Jums reikės maždaug 6 kukurūzų varpų, kad gautumėte 3 puodelius šviežių branduolių.) Tačiau būkite tikri, su šaldytais kukurūzais arba konservuotais pjaustytais pomidorais vis tiek gausite skanius rezultatus. Jei ieškote „Super Bowl“ padažo, kurį galėsite patiekti per didžiojo žaidimo kėlinį, arba papildomos šoninės, kurią būtų galima derinti su geriausiais vakarėliais, naudokite konservuotus kukurūzus ir praleiskite gaminimą kartu!

Kiek laiko galioja juodųjų pupelių salsa?

Visus ingredientus galima paruošti dieną į priekį. Norėdami gauti šviežiausių rezultatų, prieš patiekdami palaukite, kol viską išmaišykite iki 1 valandos. Likučiai, jei jų turėsite, gerai išsilaikys sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų.

Kas dera su kukurūzų ir juodųjų pupelių salsa?

Traškūs tortilijos traškučiai, skirti mirkymui, yra akivaizdus derinys, tačiau žinokite, kad šis pupelių ir kukurūzų mišinys taip pat yra nuostabus šaukštas ant žuvies, vištienos, tacos ir pakrautas nachos , taip pat.

Išeiga:

10-12porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

10min

 

Bendras laikas:

penkiolikamin

 

Ingridientai

• 2 Valg.

  alyvuogių aliejus, padalintas

• 3 c.

  švieži arba atšildyti šaldyti geltonųjų kukurūzų branduoliai

• 1 šaukštelis.

  druska, padalinta

• 1/2 šaukštelis.

  maltų kmynų

• 2

  15,25 uncijos skardinės juodųjų pupelių, nusausintos ir išplautos

• 1 c.

  pjaustytų šviežių arba nusausintų konservuotų pomidorų

• 1/2 c.

  susmulkinto raudonojo svogūno

• 1

  jalapeno, pjaustytų

• 3 Valg.

  šviežių laimo sulčių

• 1

  česnako skiltelė, tarkuota arba malta

• 1/4 c.

  kapotų kalendros lapelių

• Tortilijos traškučiai, patiekimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus 12 colių ketaus keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol įkais. Suberkite kukurūzus ir kepkite 3 minutes, kol pasidarys šiek tiek auksinės spalvos. Įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kmynų ir virkite dar 1 minutę. Perkelkite kukurūzus į lėkštę ir leiskite visiškai atvėsti.
  2.  Žingsnis2 Dideliame dubenyje sumaišykite juodąsias pupeles, pomidorą, raudonąjį svogūną, jalapeño ir česnaką. Švelniai įmaišykite laimo sultis, likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 1/2 šaukštelio druskos.
  3.  Žingsnis3 Kai kukurūzai atvės, sudėkite juos į pupelių mišinį kartu su kalendra; švelniai sulenkite, kad susijungtumėte. Patiekite su tortilijos traškučiais.