BLT makaronų salotos

kaip galiu virti daržoves be garų puodo

Kaip pasigaminti geriausias makaronų salotas?

Puikios makaronų salotos yra susijusios su pusiausvyra. Šioje versijoje dera traški, dūminė šoninė, švieži pomidorai, suteikiantys sultingumo, romėnai – gaivai traškūs, sūrus parmezano sūris, o svogūnas ir žolelės suteikia papildomo skonio. Suderintas su makaronais ir supiltas į patį patraukliausią, kremiškiausią rančo padažą, tai yra visiškai priklausomybę sukeliantis garnyras kiekvienai vasaros progai.

Ar makaronų salotas galima pagaminti iš anksto?

Šis makaronų salotų receptas yra paprastas ir tinka beveik bet kokiam susitikimui. Jei skubate, galite valgyti iškart, kai tik sumaišysite! Bet jūs taip pat galite tai padaryti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų. Jei gaminate dieną prieš, šoninę ir salotas laikykite ant šono, kol būsite pasiruošę patiekti. (Jus įmetę prieš pat, įsitikinsite, kad jie išliks traškūs.) Taip pat norėsite ant šono laikyti nedidelį kiekį padažo, kad sumaišytumėte prieš patiekiant, arba prieš patiekdami makaronų salotas galite sudrėkinti papildomu 1/ 4 puodeliai nenugriebto pieno arba pasukų.

Kokia šoninė geriausiai tinka BLT makaronų salotoms?

Centru supjaustyta šoninė yra puikus pasirinkimas pagal šį receptą, nes vienoje riekėje yra didesnis mėsos ir riebalų santykis. Išskyrus tai, dangus riboja – paprikos šoninė yra skanu, kaip ir obelų rūkyta šoninė. Žmonės, norintys iš savo raciono pašalinti šiek tiek riebalų, gali rinktis kalakutienos šoninę, tik atkreipkite dėmesį, kad kepimo laikas šiek tiek skirsis ir gali tekti į keptuvę įpilti šiek tiek aliejaus.

Ar BLT makaronų salotose galite naudoti parduotuvėje pirktus šoninės gabaliukus?

Techniškai galite, bet niekas nepranoksta jūsų pačių keptos šoninės traškumo ir skonio. Tai verta pastangų – pasitikėkite mumis! Jei būtinai turite naudoti parduotuvėje pirktus šoninės gabalėlius, pirkite „tikrųjų šoninės gabalėlių“ pakuotę, o ne šoninės skonio gabaliukus.

Koks yra geriausias būdas kepti šoninę?

Pagal šį receptą šoninę reikia virti klasikiniu būdu – keptuvėje. Tačiau šoninę galima kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Norėdami kepti šoninę mikrobangų krosnelėje, įdėkite griežinėlius lygiu sluoksniu ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės ir mikrobangų krosnelėje kas 90 sekundžių, kol ji taps traški.

Kokie makaronai geriausiai tinka makaronų salotoms?

Techniškai pagal šį receptą galite naudoti bet kokią makaronų formą, bet kąsnio dydžio makaronai su tekstūra ir skylutėmis geriausiai tinka padažui, žolelėms ir kitiems priedams sugauti. Išbandykite peteliškes, kriaukles, orecchiette ar penne arba rinkitės ką nors spiralės formos, pavyzdžiui, fusilli ar cavatappi.

Ar turėtumėte nuplauti makaronus makaronų salotoms?

Jei norite šaltų makaronų salotų, tikrai galite (ir turėtumėte) nuplauti makaronus a kiaurasamtis . Įspėjimas: tai netaikoma karštiems makaronams – niekada neplaukite makaronų, kai ruošiate karštą patiekalą. Tačiau kai šalta, iš tikrųjų norite sustabdyti makaronų virimą, naudodami šaltą vandenį, kad nuplautumėte dalį krakmolo, kad gabalėliai nesuliptų. Jei makaronus gaminate dieną prieš tai, nuplaukite, tada apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus (kad nesuliptų) ir atšaldykite uždengtame inde.

Kiek laiko BLT makaronų salotos gali stovėti kambario temperatūroje?

Nors šios vasarinės salotos yra puikus pasirinkimas gaminant maistą lauke ir iškylaujant, prieš patiekiant jas nereikia per ilgai stovėti atšaldytoje dėl majonezo padažo. Jis neturėtų stovėti ilgiau nei valandą ar dvi, bet gera žinia ta, kad jį lengva laikyti šaldytuve, jei reikia ilgiau laikyti vėsų!

Ką dar galima įdėti į BLT makaronų salotas?

Skanus priedas būtų kubeliais pjaustytas avokadas – prieš patiekdami palaukite, kol jį pridėsite. Taip pat galite įberti kubeliais pjaustyto arba susmulkinto sūrio (čederio ar pipirų džemo!) arba šiek tiek susmulkinto agurko.

Išeiga:

8-10porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

25min

 

Bendras laikas:

25min

 

Ingridientai

• 1

  (12 uncijų) pakuotės šoninės

• 1

  (16 uncijų) dėžutė fusilli arba garbanoti makaronai

• 1 c.

  majonezo

• 3/4 c.

  nenugriebto pieno

• 1

  (1 uncijos) pakelių rančo prieskonių mišinys

• Vienos citrinos sultys

• 1/4 c.

  tarkuoto parmezano sūrio

• 1/2 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

• 1

  puslitros vynuoginių pomidorų, perpjautų per pusę

• 2 c.

  plonai pjaustytų romėnų salotų

• 1/2 c.

  susmulkinto raudonojo svogūno

• 1/4 c.

  kapotų šviežių žolelių, tokių kaip krapai ir (arba) petražolės

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Kepkite šoninę didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, jei reikia, apversdami, kol riebalai ištirps, o šoninė taps auksinės spalvos ir traški, 8–10 minučių. (Gali tekti šoninę virti dviem porcijomis, tarp partijų iš keptuvės nusausinant lydytus riebalus.) Leiskite šoninei atvėsti iki kambario temperatūros, tada sutrupinkite į kąsnio dydžio gabalėlius.
  2.  Žingsnis2 Ant stiprios ugnies užvirinkite didelį puodą vandens. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite atvėsti.
  3.  Žingsnis3 Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, pieną, rančos prieskonius, citrinos sultis, parmezano sūrį ir juoduosius pipirus. Į dubenį su padažu sudėkite makaronus, pomidorus, salotas, svogūną, žoleles ir pusę trupintos šoninės. Švelniai sulenkite kartu, kad padengtumėte. Ant viršaus uždėkite likusią šoninę ir patiekite.
     

Patarimas: jei ruošiate šias makaronų salotas dieną prieš tai, nemaišykite romėnų salotų ar šoninės tik prieš patiekdami. Taip jos išliks traškios ir suteiks jūsų salotoms puikios tekstūros!

pionier moteris grietine kepti