Į šoninę apvynioti dešrainiai

Iš kur atsirado į šoninę suvynioti dešrainiai?

Niekas nežino, kas buvo pirmasis genijus, įvyniojęs dešrainį į šoninę, bet tai itin populiarus gatvės maistas Tichuanoje, Meksikoje, kur dažnai juos papildo kvapniais meksikietiškais patiekalais, tokiais kaip kukurūzai, jalapeño, kremas ir queso freska. . Vietiniai gyventojai Tichuaną vadina „TJ“, todėl natūraliai jų į šoninę suvyniotus dešrainius vadina „TJ Dogs“.

Kaip vynioti dešrainius su šonine?

Pradėkite balais dešrainius su plonais įpjovimais, maždaug kas centimetrą. Taip dešrainiai nesuskils gamindami ir gamindami nesugers lašinių skonių. Tada šoninę apvyniokite aplink dešrainį spirale, šiek tiek perdengdami. Pro šonine apvyniotą dešrainį iš abiejų galų įsmeikite dantų krapštukus, kad šoninė neišsirištų, kai kepa ir netaps traški.

Kokie lašiniai geriausiai tinka dešrainiams suvynioti į šoninę?

naminiai cinamono suktinukai

Šiam receptui geriausiai tinka ploni, centre supjaustyti šoninės griežinėliai. Centre supjaustyti šoninės griežinėliai yra trumpesni, todėl dešrainio pabaigoje nepaliks jokio šoninės iškyšos. Pagal šį receptą ploni griežinėliai yra geriau nei stori, nes storesnė šoninė kepama ilgiau ir gali būti sunkiai traški.

Kas vyksta ant šonine apvyniotų dešrainių?

Beveik bet ką! Mėgaukitės klasika su svogūnais, raugintais agurkais, garstyčiomis ir kečupu arba pagardinkite jalapeño griežinėliais, aštriu padažu ar sriracha. Dangus yra riba!

Išeiga:

8porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

10min

 

Bendras laikas:

35min

 

Ingridientai

• 8

  jautienos dešrainiai

• 8

  supjaustykite plonais centre supjaustytą šoninę

• 1/2 šaukštelis.

  česnako milteliai, neprivaloma

• 1/2 šaukštelis.

  čili milteliai, neprivaloma

• 8

  dešrainių bandelių

• Marinuoti jalapeño griežinėliai, papuošimui

• Susmulkintas raudonasis svogūnas, papuošimui

• Kečupas, papuošimui

• Garstyčios, papuošimui

• Bulvių traškučiai, patiekimui

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 375°. Kepimo skardą su apvadu išklokite folija. Ant kepimo skardos uždėkite orkaitėje saugią lentyną.
  2.  Žingsnis2 Iškirpkite negilius, įstrižus plyšius į kiekvieną dešrainį maždaug 1 colio atstumu vienas nuo kito. Apvyniokite vieną šoninės gabalėlį aplink kiekvieną dešrainį ir pritvirtinkite šoninę mediniu kirtikliu kiekviename gale. Abi šonine apvynioto dešrainio puses apibarstykite česnako milteliais ir čili milteliais, jei norite.
  3.  Žingsnis3 Padėkite dešrainius ant grotelių ir kepkite, kol šoninė taps traški, 20–25 minutes, įpusėjus kepimo laikui juos apversti.
  4.  Žingsnis4 Norėdami kepti ant grotelių: atlikite 2 veiksmą, kaip nurodyta. Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies (350–375°). Į šoninę apvyniotus dešrainius dėkite ant grotelių ir kepsninėje retkarčiais apversdami, kol šoninė taps traški, 8–10 minučių.
  5.  Žingsnis5 Į bandeles su jalapeño, raudonuoju svogūnu, kečupu ir garstyčiomis pridėkite šonine apvyniotus dešrainius. Patiekite su bulvių traškučiais.

Įkurkite priedų barą ir leiskite žmonėms pagardinti dešrainius taip, kaip jiems patinka! Jie taip pat skanūs su vyšniniais pomidorais, avokadu, aštriu padažu, kalendra ir queso freska.