Persikas Belinis

kaip pasigaminti pudingą

Kur buvo išrastas Belinis?

„Bellini“ sukūrė Giuseppe Cipriani 1948 m. Harry's bare Venecijoje, Italijoje. Istorija tokia: kokteilio spalva Giuseppe priminė XV amžiaus Venecijos dailininko Giovanni Bellini meno kūrinius, todėl gražuolį persikų gurkšnį jis pavadino menininko vardu.

Kuo skiriasi mimoza ir Bellini?

Tradiciškai mimozos pagrindas yra apelsinų sultys. Tačiau „Bellini“ pagrindas yra persikų tyrė. Neapsiriksite ir pasirinkę skanų priešpiečių gėrimą. Galų gale, jie abu yra padengti burbuliukais!

Kas yra persike Bellini?

Be akivaizdžių persikų, šiame recepte yra prosecco, kelios braškės ir šiek tiek persikų šnapso, kad būtų suteiktas papildomas persikų prieskonis. Jei persikai yra labai prinokę ir saldūs, persikų šnapsą pakeiskite vandeniu.

Ar iš šaldytų vaisių galima gaminti Bellini?

absoliučiai! Jei turite šviežių, prinokusių persikų ir braškių, žinoma, naudokite juos. Bet jums nereikia laukti iki persikų sezono, kad galėtumėte mėgautis Bellini, nes šaldyti vaisiai veikia taip pat.

Koks vynas geriausiai tinka persikui Bellini?

Persikas Bellini buvo sukurtas Venecijoje, Italijoje, todėl klasikinis vyno pasirinkimas yra prosecco – sausas putojantis itališkas baltasis vynas. Tiks bet koks putojantis vynas, įskaitant putojantį rožinį vyną!

Ar galite pagaminti Bellini su šaldytais persikais?

absoliučiai! Šis gėrimas buvo sukurtas veikti bet kuriuo metų laiku, todėl jei šviežių persikų nėra, šaldyti persikai puikiai tiks. Jie taip pat šiek tiek apšąla Bellini, o tai yra sveikintina vasarą! Atšildyti juos ar ne – tai visiškai priklauso nuo jūsų!

Ką galite naudoti vietoj braškių?

Neturite po ranka šviežių ar šaldytų braškių? Jokiu problemu. Vietoj to pabandykite naudoti avietes! Jie suteiks kokteiliui gražaus rausvo spindesio – o kas nemėgsta gražių rožinių gėrimų patiekimo padėklo? Jei norite, taip pat galite naudoti tik persikus.

Ar galite iš anksto pagaminti persikų Bellinį?

Taip! Sumaišykite persikus ir persikų šnapsus, tada padėkite į šaldytuvą per naktį arba į šaldiklį iki dviejų mėnesių. Prieš gamindami „Bellinis“, leiskite jam atitirpti per naktį šaldytuve.

Išeiga:

6porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

5min

 

Bendras laikas:

5min

 

Ingridientai

• 1 lb.

  šviežių arba šaldytų griežinėliais pjaustytų persikų, dar daugiau – patiekimui

• 1/4 c.

  šviežių arba šaldytų braškių, dar daugiau – patiekimui

• 1/2 c.

  persikų šnapsas

• 1

  butelis prosecco arba putojantis baltasis vynas

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Sudėkite persikus, braškes ir persikų šnapsą į maišytuvo ąsotį. Tvirtai uždenkite dangčiu ir dideliu greičiu plakite iki vientisos masės.
  2.  Žingsnis2 Persikų mišinį padalinkite į 6 stiklines. Papuoškite kiekvieną stiklinę daugiau persikų ar braškių, jei norite. Kiekvieną stiklinę iki pusės pripildykite prosecco; išmaišykite ir, jei norite, įdėkite daugiau prosecco.

Patarimas: persikų tyrę galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve per naktį arba užšaldyti iki 2 mėnesių.

Caitlin Bensel