Guliašas

Kas yra guliašas?

Guliašas yra mėsos ir daržovių troškinys, kurio skirtingos versijos kilusios iš Vidurio ir Rytų Europos šalių. Dažniausiai dauguma žmonių galvoja apie vengrišką guliašą: mėsos gabalėlių troškinį, troškintą iki visiško minkštumo paprikos sultinyje su daržovėmis, tokiomis kaip morkos ir paprikos. (Jo galutinis rezultatas primena jaukumą jautienos troškinys .) Tačiau šis guliašo receptas yra amerikietiško stiliaus, naudojant maltą jautieną, svogūnus, česnakus, pomidorus ir prieskonius. Tai tarsi gero čili recepto pradžia! Kai viskas iškepa, dedami makaronai ir iškepti tiesiai į padažą. Guliašas užbaigiamas dideliu kiekiu aštraus čederio sūrio, suteikiančio jam kremiškumo ir aštraus kąsnio.

Kaip gaminate guliašą?

Tai tikrai paprasta! Pradėkite nuo svogūno kepimo ir jautienos apkepimo. Tada į puodą įpilkite jautienos sultinio, pomidorų, pomidorų padažo, Vusteršyro ir prieskonių ir leiskite jam užvirti, prieš įmesdami į makaronus. Kai makaronai išvirs, suberkite sūrį ir galėsite patiekti.

Kiek laiko užtrunka pagaminti guliašą?

Geriausia šio patiekalo dalis yra ta, kad viskas – nuo ​​paruošimo iki pabaigos – sumaišoma per mažiau nei 30 minučių. Tai puiki vakarienė tiems audringiems grįžimo į mokyklą vakarams, kai jums reikia greitai gauti patiekalą ant stalo!

Koks garnyras tinka prie guliašo?

Europietiško stiliaus guliašas dažniausiai patiekiamas kartu su sviestiniais makaronais , koldūnais arba tiesiog su duona ir bulvėmis. Šis guliašo receptas dar labiau palengvina visaverčio patiekalo patiekimą, nes makaronų makaronus sudedame tiesiai į troškinį.

lėtos viryklės vištienos tortilijų sriubos pradininkė moteris

Išeiga:

4-6porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

5min

 

Bendras laikas:

30min

 

Ingridientai

• 2 Valg.

  alyvuogių aliejus

• 1

  svogūnas, susmulkintas

• 3

  česnako skiltelės, susmulkintos

• 1 1/2 lb.

  Malta jautiena

• 1

  (15 oz.) gali būti jautienos sultinio

• 1

  15 uncijų. skardinė pomidorų padažas

• 1

  15 uncijų. galima kubeliais pjaustytų pomidorų

• 1 Valg.

  Worcestershire padažas

• 1 šaukštelis.

  pagardintos druskos

• 2 šaukštelis.

  džiovinti itališki prieskoniai

• 1 Valg.

  malta paprika

• 1/2 šaukštelis.

  maltų juodųjų pipirų

• 2 c.

  alkūniniai makaronai

• 1 c.

  aštrus čederio sūris, tarkuotas

• Susmulkintos šviežios žolelės, pavyzdžiui, petražolės, česnakai ar krapai, neprivaloma

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Įdėkite aliejų į didelę olandišką orkaitę arba puodą ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai įkaista, sudėkite svogūną ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę. Sudėkite jautienos faršą, suskaidydami ją į mažus gabalėlius mediniu šaukštu ir virkite, kol neliks rausvos spalvos, maždaug 5 minutes. Jei keptuvėje liko daug skysčio ar riebalų, didžiąją dalį nusausinkite ir išmeskite.
  2.  Žingsnis2 Įpilkite jautienos sultinio, pomidorų padažo, kubeliais pjaustytų pomidorų, 1/2 puodelio vandens, Vusterio padažo, pagardintos druskos, itališkų prieskonių, paprikos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų ir vėl užvirkite.
  3.  Žingsnis3 Sudėkite makaronus ir vėl užvirkite puodą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 12 minučių, kol makaronai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį. Maišykite, kol jis visiškai ištirps padaže. Jei norite, patiekite su kapotomis žolelėmis.