Kalėdų pusryčių užkepėlė

Koks sūris yra geriausias Kalėdų pusryčių troškinimui?

Mums patinka čederio aštrumas ir nedidelis karštis, sklindantis iš pipirų lizdo šiame pusryčių puode, tačiau galite naudoti bet kokio tipo sūrį ar sūrių derinį, kuris jums labiausiai patinka. Tinka bet koks tirpstantis sūris, pavyzdžiui, Colby Jack, Swiss ar gruyère (arba panašus gruyère pakaitalas).

Kodėl pusryčių troškinys turi stovėti valandą?

Valandą palikę jį šaldytuve, raguoliai turės laiko susigerti iš sodraus, kreminio kiaušinių mišinio. Nepraleiskite šio žingsnio – jis nebus toks pat. Jei norite jį paruošti iš anksto, jis gali stovėti šaldytuve iki keturių valandų.

Ar galite iš anksto pagaminti kalėdinių pusryčių užkepą?

Puodą galite sudėti likus keturioms valandoms iki kepimo. Jei norite, kumpį pakeiskite šonine arba virta trupinta pusryčių dešra. Taip pat galite palikti mėsą kartu. Bet jei norite žengti toliau į priekį, dieną į priekį pakepinkite kumpį, svogūną ir varpinį popierių ir atšaldykite mišinį. Tai sumažins pasiruošimo laiką ryte!

Kiek laiko užteks likučių?

Likučius turėtumėte suvalgyti per dvi dienas po šio troškinio gaminimo.

Kas tinka Kalėdų pusryčių troškinimui?

Patiekite su gaiviomis ir šventiškomis raudonų ir žalių vaisių salotomis bei spanguolių mimozomis. Jei norite pasklisti kalėdinių pusryčių idėjų , ko nors saldaus, pavyzdžiui, Ree Drummondo garsiojo klevo glazūravimo Bandelės su cinamonu būtų irgi skanu. Juk atostogos – ne laikas susilaikyti!

Išeiga:

8-10porcija (-os)

 

Paruošimo laikas:

35min

 

Bendras laikas:

2val35min

 

Ingridientai

• 2 a.š.

  alyvuogių aliejus

• 8 oz.

  delikatesinis kumpis, supjaustytas kubeliais

  brokolių sūrio sriubos receptai

• 1

  vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais

• 1

  raudona paprika, supjaustyta kubeliais

• 1

  žalioji paprika, supjaustyta kubeliais

• 1 šaukštelis.

  košerinė druska

• 1/2 šaukštelis.

  Juodasis pipiras

• 1 šaukštelis.

  šviežių čiobrelių, susmulkintų

• 6

  kruasanai, supjaustyti 1 1/2–2 coliais. gabalus

• 1 c.

  pieno

• 3/4 c.

  pusė ir pusė

• 1 šaukštelis.

  aštrus padažas

• 5

  dideli kiaušiniai

• 2 c.

  tarkuoto baltojo čederio sūrio, padalinto

• 1 c.

  tarkuoto pipirinio sūrio, padalinto

Kryptys

• 1.  Žingsnis1 Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite kumpį, svogūną ir papriką ir maišydami kepkite, kol suminkštės, 8–10 minučių. Įberkite druskos, pipirų, čiobrelių ir virkite dar 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite šiek tiek atvėsti.
  2.  Žingsnis2 13 x 9 colių kepimo indą aptepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Sudėkite raguolio gabalėlius, ant viršaus uždėkite kumpio mišinį ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
  3.  Žingsnis3 Vidutiniame dubenyje suplakite pieną, pusę, karštą padažą ir kiaušinius. Sudėkite pusę abiejų sūrių. Supilkite mišinį ant kruasanų ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų ir tolygiai pasiskirstytų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą ir iki 4 valandų.
  4.  Žingsnis4 Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Išimkite troškintuvą iš šaldytuvo, atidenkite ir prieš kepdami palikite kambario temperatūroje 15 minučių, mentele nuspauskite kruasanus, kad įsitikintumėte, jog jie gerai išmirko.
  5.  Žingsnis5 Pabarstykite troškintuvą likusiais sūriais. Kepkite, kol išsipūs, taps auksinės rudos spalvos, o sūris išsilydys, apie 45 minutes. Leiskite pailsėti 15 minučių prieš patiekiant.